有网友碰到这样的问题“山西美食鲅鱼是什么”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

山西美食鲅鱼是蓝点马鲛，是鲭科、鲅鱼下的一种鱼类。

鲅鱼体延长，侧扁，尾柄细，两侧在尾鳍基各具3隆起嵴；体高小于头长，吻尖长，口大，上下颌约等长。上下颌各具强牙一行，侧扁，三角形，14—20枚，排列稀疏。腭骨及锄骨亦具齿，舌上无齿。

体被细圆鳞，侧线鳞较大，明显，腹侧大部分裸露无鳞。臀鳍与第二背鳍同形，尾鳍深叉形，体背侧蓝黑色，腹部银灰色；沿体侧中央具数列黑色圆形斑点。

鲅鱼广泛分布于太平洋西北部的日本诸岛海域、朝鲜半岛南端群山至釜山外海和中国渤海、黄海、东海等海域。具体分布国家为：中国（包括香港、台湾）、日本、韩国、朝鲜、俄罗斯联邦。

鲅鱼生活习性：

1、行为

蓝点马鲛行动敏捷，性凶猛，善于长距离游泳，喜集群。

2、摄食

蓝点马鲛属于肉食性的凶猛鱼类，食谱较单一，以小型鱼类为主要饵料，还有少量头足类和甲壳类等。鳀是蓝点马鲛常年摄取的最主要种类，此外，还有玉筋鱼、青鳞沙丁鱼、细条天竺鲷、黄鲫、斑鲦、枪乌贼类、曼氏无针乌贼幼体、鹰爪虾等。摄食强度有明显的季节变化，春季的摄食强度最低；秋季摄食强度最高；夏季和冬季摄食强度均较低。

3、洄游

蓝点马鲛的黄海、渤海种群越冬场主要在沙外渔场和江外渔场，洄游于黄海和渤海中的各个产卵场。黄海南部种群越冬场在浙、闽外海渔场，洄游于浙、闽和南黄海近海的产卵场。