山西传统美食鲅鱼是一种面食吗

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解决方案1：

山西传统美食鲅鱼不是一种面食，是一种鱼类食物。
山西的传统美食鲅鱼不是一种面食，是一种以鲅鱼为主要食材的传统山西菜肴。山西人习惯称之为拨鱼，是山西人过年的必备食物之一。鲅鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。在制作鲅鱼时，要将鱼肉切成薄片，再配以豆腐皮、木耳等配料，煮熟后再淋上酱油、醋、花椒油等调料，口感鲜美，香味扑鼻。因制作工艺独特、口感美味，鲅鱼成为了山西的传统美食之一。