有网友碰到这样的问题“泾阳茯茶的分类”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
泾阳茯茶的详细分类
泾阳茯茶的种类繁多,主要依据其型制、质量、原产地和制作方法进行区分。
1. 型制划分
散茯: 在炒茶过程中未经压制的散装茯茶,明代以前主要为散茯。如今,由于工艺变化,散茯较少见。
茯砖: 散茯经过高温汽蒸后压制成砖型,明代后期随着出口量增加,便于运输和储存,散茯逐渐转变为茯砖。
2. 质量划分
外观: 好的茯砖茶要求砖面平整,有棱有角,厚度均匀,发花茂盛。特茯砖面深褐色,味道醇厚;普茯砖面棕褐色,口感纯正无苦涩。
内质: 香气正宗,汤色橙黄,特茯味道纯正,普茯则味道纯和。
3. 原产地划分
泾阳茯砖: 原产于陕西泾阳县,享有“茯茶之源”的美誉,2013年和2014年分别获得了相关认证。
湖南安化茯砖: 虽最初在泾阳制作,但新中国成立后,由于运输问题,湖南安化也开始生产茯砖,白沙溪茶厂在此过程中起到了关键作用。
4. 制作方法划分
手筑茯茶: 采用传统工艺,茶砖紧实,发花均匀,质量上乘,体现古法技艺。
体制茯茶: 紧致的茶砖,外观可能采用模具制作,便于规模化生产,是现代工艺与传统技艺的结合。