有网友碰到这样的问题“卤猪脆骨怎么炒好吃”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

食材准备：

猪脆骨300克、豇豆节200克、酥花生50克、干辣椒节、花椒适量，以及盐、白糖、味精、香油和色拉油。此外，还需备有川式卤水。

烹饪步骤：

1. 将猪脆骨放入川式卤水中煮熟，捞出后切片。

2. 锅中倒入色拉油，烧至五成热时，放入猪脆骨片稍微炸一下，捞出。接着，将豇豆节也略炸一下，沥油备用。

3. 锅中留适量底油，加入干辣椒节和花椒炒香。

4. 倒入炸好的猪脆骨和豇豆节，加盐、白糖、味精翻炒均匀。

5. 最后，淋上少许香油，起锅装盘。至此，一道色香味俱佳的卤猪脆骨便完成了。

生炒脆骨的做法分享：

1. 准备食材：猪脆骨300克、胡萝卜1根、蒜薹100克、松子20克、洋葱1个以及适量的盐、生抽、老抽、白糖、淀粉和鸡粉。

2. 将猪脆骨洗净，切成2厘米左右的小块，加入调料腌制10分钟。

3. 锅中烧水，将蒜薹煮熟后晾凉，并用牙签固定形状。

4. 炒锅中加入底油，下入洋葱丁和蒜末炒香。

5. 加入腌制好的猪脆骨，大火翻炒，煸炒出油后，再加入胡萝卜丁继续翻炒。

6. 最后，将炒好的猪脆骨装入蒜薹桶中，一道美味的生炒脆骨就制作完成了。

想要在家制作出一流味道的小炒猪脆骨，可以选择成熟的猪肉脆骨头，搭配绿色红辣椒，并结合农家特色食材如青椒和洋葱。在烹饪过程中，注意火候的掌握和调料的搭配，如使用王淑燕十三香、自制辣酱等，可以使得猪脆骨的味道更加丰富。此外，挑选新鲜的食材并进行适当的预处理也是制作美味小炒猪脆骨的关键。