有网友碰到这样的问题“芹菜可以做出哪些美味的中式菜肴？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

芹菜是一种常见的蔬菜，它不仅营养价值高，而且味道鲜美，是中式烹饪中常用的食材之一。芹菜可以用来制作多种美味的菜肴，以下是一些常见的中式芹菜菜肴：
芹菜炒肉丝：这是一道非常受欢迎的家常菜，将芹菜切成细丝，与猪肉丝一起炒制。肉丝先用酱油、料酒、淀粉等腌制，然后快速炒熟，保持肉质的嫩滑。芹菜的清脆与肉丝的鲜嫩相得益彰，是一道色香味俱全的佳肴。
芹菜炒虾仁：新鲜的虾仁与芹菜搭配，清淡而不失鲜美。虾仁去壳去肠线，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制片刻，然后与芹菜一起快速炒制，保留了虾仁的鲜甜和芹菜的脆爽。
芹菜豆腐汤：这是一道简单的汤品，将芹菜切成小段，与嫩豆腐一起煮成汤。可以加入一些香菇、木耳等其他蔬菜增加风味，调味后煮沸即可食用。这道汤品清鲜爽口，适合作为日常餐桌上的一道健康汤品。
芹菜拌豆干：将芹菜切成小段，豆干切成薄片，用开水焯一下，然后用冷水冲凉，沥干水分。将芹菜和豆干放入碗中，加入适量的蒜末、酱油、香醋、芝麻油等调料拌匀即可。这道凉菜简单易做，口感丰富，非常适合夏天食用。
芹菜炖排骨：将排骨先焯水去血沫，然后与芹菜一起炖煮。可以加入姜片、大葱、料酒等调料，慢火炖至排骨酥烂，芹菜入味。这道菜肴汤汁浓郁，排骨肉质鲜嫩，芹菜的清香能很好地中和肉类的油腻。
芹菜炒蘑菇：将芹菜切成段，蘑菇切片，一起炒制。这道菜简单易做，蘑菇的鲜香与芹菜的清脆相得益彰，是一道营养丰富的素菜。
芹菜牛肉馅饼：将芹菜切碎，与炒熟的牛肉末混合，加入适量的调料做成馅料，包入面皮中制成饼，然后煎烤至两面金黄。这种馅饼外酥里嫩，芹菜的清香与牛肉的鲜美相结合，是非常受欢迎的早餐或小吃。
芹菜炒鸡蛋：这是一道非常经典的家常菜，将芹菜切成小段，与打散的鸡蛋一起炒制。鸡蛋的嫩滑与芹菜的清脆形成了鲜明的对比，简单又营养。
以上只是芹菜在中式烹饪中的一些常见用法，实际上，芹菜的多样性和适应性使其可以变化出无数的美味佳肴。无论是凉拌、炒制、炖煮还是做汤，芹菜都能起到提味增香的作用，是厨房中不可或缺的食材之一。