1、糕粑藕粉：原名为糕粑稀饭，为贵阳传统名小吃。糕粑洁白，藕粉透明，口味甜香、细滑爽口。2、贵阳砂锅饭：砂锅饭是贵阳近年来新出现的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。3、糕粑稀饭：荸荠粉沸水冲熟，放入米粉蒸成的小糕粑，撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。
糕粑1块约150克，藕粉100克，熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等适量。制作方法：熬。用大米经淘洗、浸泡、滤水，用石磨子磨成粉，用箩筛去掉粗颗粒，将细米粉洒入少许冷水拌匀，成湿润、松散的米糕，用厚2厘米、直径7厘米的木质腰鼓形小蒸甑放入专制的烧有沸水的铝锅中，直置于壶口...
要制作糕粑，首先准备以下原料：一块大约150克的糕粑，100克的藕粉，以及适量的熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯和白糖、玫瑰糖。制作过程精细讲究，首先将大米经过淘洗、浸泡和滤水，然后用石磨磨成细腻的米粉，再用箩筛去除粗粒。将米粉加入适量冷水，轻轻搅拌，使其达到湿润且松散的状态，形成米糕。...
熬制糕粑藕粉需要经过精细的工序。首先，将大米经过清洗、浸泡、滤水后，使用石磨机研磨成细腻的米粉，然后通过筛网去除粗粒杂质。接着，将米粉与少量冷水混合，确保形成湿润、松散的米糕。将厚度约2厘米、直径约7厘米的木质腰鼓形小蒸甑放入特制的铝锅中，置于炉口蒸煮2到3分钟，直到糕粑熟透。在准备藕...
贵州小吃糕粑藕粉，不仅口感独特，而且制作工艺十分讲究。此小吃主要由糕粑、藕粉、熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等组成。糕粑制作过程需先淘洗、浸泡、滤水，然后用石磨子磨成米粉，通过箩筛过滤掉粗颗粒。将细米粉与少许冷水拌匀，形成湿润且松散的米糕。接下来，将米糕放入木质腰鼓形...
糯米粉
第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量）,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止 第二步：加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌 第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水...
糕粑是贵阳的地方汉族糕类名小吃之一，清光绪年间由贵阳卢姓首创，至今已有100多年历史。它外形方正，松泡似雪，糕馅精制，甜美可口。取一大碗放入干藕粉，用少许冷水调湿，再烧沸水边冲边熬至半透明的糊状，放入白糖、玫瑰糖调好甜香味，放一块糕粑，再撒上熟芝麻和切碎的枯饼，瓜片、桃仁、果脯即...
藕粉（一碗的量） 25克 沸水（一碗的量） 约200克 花生碎、果脯 适量 糖浆 适量 紫薯糕粑稀饭的做法 粘米粉、糯米粉、糖粉混匀后加入紫薯泥，分次加入水，使混合物成湿润分散状态（用手捏可成团，但又不是很湿），用手搓细，使混合物呈浅紫色。将步骤1混合物过筛，成松散状态！模...
：1、先将研磨颗粒较粗的糯米粉、粘米粉，按3:7比例拌均，加入白糖，放在小笼屉中蒸熟，成为糕粑。2、另盛一小碗用沸水将荸荠粉（或藕粉）冲成“稀饭”，将“糕粑”放进去捣碎。3、撒入玫瑰糖、白糖、炒花生末、炒芝麻及各种果脯等，即可食用。
