1.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，青椒去蒂去籽切块备用。2.茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出。4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老...
1、主料：茄子3个、肉末150克、青椒适量、红椒适量。2、辅料：油20克、盐4克、白糖2克、料酒5克、豆瓣酱15克、酱油10克、葱适量、姜适量、蒜适量。3、把配料青红椒洗净切粒、蒜切粒备用。4、然后，把茄子洗净顺长切开，在里侧划刀。5、热油，放入茄子，盖盖小火煎制。6、一面煎制熟透，翻...
青椒肉末烧茄子的做法步骤 1. 备好所需食材 2. 茄子洗净后切成长条 3. 上锅蒸熟备用 4. 葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁 5. 锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香 6. 放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒 7. 炒熟后放入蒸好的茄子 8. 加入少许糖，酱油翻炒均匀 9. 在放入...
1、准备食材：茄子2个，猪肉150克，青椒2个，红椒2个，姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。2、做法：把茄子洗好以后切块，用淡盐水腌十分钟。找个碗，在碗中倒入生抽、料酒、盐、糖水调成碗汁。3、把肉剁碎放在碗里，放入姜丝、料酒、盐、淀粉腌上十分钟。4、茄子泡好之后用手把水分挤...
烧茄子是一道地方名菜，咸鲜回甜，酱香浓郁，而且营养价值丰富，做法容易上手，是现在家庭餐桌上的常客。青椒肉末烧茄子 准备好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小葱。先把茄子洗净去蒂切条 ，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟；姜、蒜、和小葱切好，再把青椒切块。锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出...
肉末茄子的做法 1.准备好原材料，猪肉洗净切成肉末 2.茄子切滚刀块 3.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右 4.青、红椒切粒 5.用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁 6.肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟 7.茄子泡好后用手挤出水份 8.锅热油，放入茄子煸炒 9.将茄子煸炒至变软 外皮...
1、食材：茄子1个、肉末300克、面条1份、生抽3勺、蚝油1勺、糖一丢丢克老抽1勺、蒜5瓣、豆瓣酱1勺、五香粉半勺。2、材料准备，茄子和青椒切小块，蒜蓉剁好，肉末。3、吃面不加蒜，香气少一半。所以先油锅爆香蒜蓉。4、加入肉末，翻炒到微微变色，倒入切好小块的青椒。5、搅拌均匀后加入生抽...
青椒适量 小米椒少许 生粉少许 辅料 食用油适量 盐适量 生抽适量 肉末酿茄子的做法步骤 space 点击查看大图 1.将茄子切成如图所示的花刀，底部不切透，并改成段，肉末用盐，生抽腌制片刻（看各人口味增减调料）。space 点击查看大图 2.将肉末夹入茄子里。space 点击查看大图 3.放入蒸锅，隔水蒸熟。sp...
步骤：1、备好食材：茄子、红椒、青椒。2、青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末。3、锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会。4、将茄子煎软后捞出。5、切小段备用。6、重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香。7、加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻。8、...
1、准备200克前腿肉，切成肉末。2、加入生抽、料酒、盐和鸡精腌制10分钟。3、茄子用筷子夹住，然后切片，这样切不断。4、姜蒜切末，洋葱切丁，青椒切段。5、锅内放入多一点油，烧热后放入茄子炸几分钟后捞出。6、锅内留一点油，放入姜末炒香。7、下入肉末翻炒至断生，加入1勺白酒翻炒几下，...
