制法：1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入 清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋 入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到 稠浓。当锅已与糊浆各占一半...
1、先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉，用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用。2、在称取好的豌豆粉中加入500g凉水。3、用勺子搅拌均匀成浆。4、搅拌完成，加入少许盐，注意不要加太咸，提味就可。5、另备500g水烧开，将调好的豌豆粉浆倒入热水中烹煮，并不停顺时针搅拌。6、煮制搅拌的的过程中...
1、大碗中倒入粘米粉，加入玉米淀粉。2、加入木薯淀粉，倒入冷水200克。3、搅拌成均匀的粉浆。4、边搅拌边冲入80度的热水210克即可。历史：粉浆面条是起源于河南省方城县，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦歉收，豌豆丰...
1、做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。2、一两天后，浆水发酵变酸。把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫．3、泛起一层白沫时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。4、...
步骤1 先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉 步骤2 用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用 步骤3 在称取好的豌豆粉中加入500g凉水 步骤4 用勺子搅拌均匀成浆（小贴士：以细网漏勺帮忙，用一把勺子在上面研磨搅拌，可以很快将豌豆粉和水充分混合并且融掉那些细小的颗粒状物。）步骤5 搅拌完成 步骤6 加入...
1、食材：豌豆粉浆1500g、鲜面条适量、生菜适量、黄豆芽适量、韭菜1把、干苋菜适量、芹菜2棵、盐适量、鸡精适量、香油适量、面糊适量、葱花适量、姜末量、麻椒适量、芝麻酱适量。2、买回的豌豆粉浆倒入锅中备用。3、准备配菜，干苋菜提前温水浸泡至软，韭菜洗净切碎，葱姜切末，芹菜叶子用热水焯一下也...
2、先将500克干豌豆用清水浸泡一昼夜，如果气温高的地方要放在冰箱内冷藏，免得泡酸了。豌豆泡好以后放在豆浆机里或者是料理机里打成浆糊。 3、把打成浆糊的豌豆糊糊，放在一个干净的白布帕子里包裹住，用手挤出粉浆，如此就能把豌豆里边的淀粉过滤出来，去掉里边的渣。把粉浆装在一个大容器...
，豌豆2500克洗净，用清水浸泡冬季泡24小时，春秋季泡20小时，夏季泡16小时后，另换清水，用石磨或磨浆机磨成粉浆。然后用纱布和箩筛过滤，除净料渣。将过滤后的粉浆用木棒搅匀，待其沉淀后，滗去上层清水不用，将中层水粉及底层坨粉分别盛入容器内。2铁锅置大火上，掺入清水约3500克烧开，下入...
做法：1、豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。2、锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。3、全部倒入后，继续搅拌，待全部透明，没有白色粉状即可关火，倒入适当容器（烤盘，或者家里的大碗什么的都行，但要提前抹一层色拉油或者...
其实它的做法也简单，首先我们把买好的豌豆粉倒在一个小些的盆子，往里面加些凉水不断搅拌，等到把豌豆粉充分搅拌开，接着就开锅加水用大火烧开，之后水翻开就倒上豌豆粉浆，用小火慢慢熬煮，期间要不断的用勺子搅拌，基本上煮上十多分钟也就可以关火了，到时候我们把它倒出来晾凉，最后把它切成小...
