炸鸡腿不需要事先水煮。炸鸡腿通常要在外面裹上一层面糊，如果事先用水煮过，首先面糊不易裹上，而且口感也会变老一些，因此不建议在炸之前将鸡腿水煮。油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。油温太高会导致外表焦糊，鸡腿内部却还没熟。怎么判断鸡腿已熟：1、...
不用煮熟，如果煮熟在煎炸的话，口感会变得很老，想炸熟而且还很嫩的话就学习别人的方法好了，外面裹上面粉炸，肉质就很嫩了，而且油大部分都会留在被炸焦的面粉处。
炸鸡一般要炸3-4分钟才熟，炸鸡翅分为生炸和熟炸，炸烤就是先煮一下或焯水，目的主要是为了加快烧烤速度以及去血水。但是我认为既然是油炸，不一定需要先煮，但是鸡翅必须要先腌制。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。在西...
炸鸡腿不需要煮，需要提前腌制后再油炸。炸鸡腿前先将鸡腿用水简单冲洗，用厨房纸吸收水。将鸡腿表面化开几个小口便于入味。倒入食用盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、生姜搅拌均匀，让鸡腿腌制2个小时，夏季要装入保鲜膜放入冰箱。将一个鸡蛋打入碗中，加入3勺面粉搅拌成面糊，将腌制好的鸡腿放入鸡蛋糊中，...
不建议煮熟在炸，首先你要吃炸鸡腿吃，就现在把鸡腿腌制比较长的时间，这样味道才能渗透到肉里面，这样的鸡肉才好吃，如果你把鸡腿煮熟后这样可能鸡肉口感就会变老，口感变差，建议你提前把鸡腿腌制5-6个小时甚至更长时间，这样腌入味后，裹面粉面包糠，油温不要太高避免炸胡，小火慢炸，炸至金黄色后...
在这样的条件下炸熟的可能性有点小。2、因此大家都是先煮一煮，然后再去炸鸡腿，在家里面如果想要吃炸鸡腿的话，不仅仅只需要煮一下，如果想要吃更美味的，还有一些其他的做法，比如说在炸鸡腿之前先卤一下，也就是说放上一点调料腌制一会，这样在炸的时候鸡腿的味道就会变得更好了。
8分钟，起锅前改大火炸15秒。根据制作流程，炸鸡腿并不需要煮也能熟。注意事项：1、蛋液里面加了面粉，容易裹蛋液。中火后，一定小火慢炸，不然容易外面糊，里面不熟。2、腿表面一定要划上花刀，这样会更入味也是让鸡肉比较嫩的方面。 最后再复炸 次是外酥里内的最关键步，大家一定不要忘记了。
1、炸鸡腿前需要煮3-4分钟。2、主料：鸡腿3只。辅料：油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，花椒粒适量，姜适量，面包糠适量，淀粉适量，鸡蛋适量。3、鸡腿用清水洗净后加入适量的清水、生姜和花椒粒煮熟。4、煮熟的鸡腿加入适量的食用盐、胡椒粉和酱油腌制120分钟。5、准备好面包糠。鸡蛋和适量的淀粉、面粉...
1、炸鸡腿不需要先煮熟。2、炸鸡腿时,将鸡腿煮熟再炸,鸡腿的肉质就会变硬,影响炸鸡腿的口感。炸鸡腿时,可以将鸡腿清洗干净,添加食用盐、料酒、孜然粉、辣椒粉等佐料腌制两个小时左右再炸,鸡腿的口感会更加入味。炸好的鸡腿可以单独吃,也可以配着番茄酱一起吃。
炸鸡腿要先煮吗 不用煮熟，如果煮熟在煎炸的话，口感会变的很老，想炸熟而且还很嫩的话就学习KCF的方法好了，外面裹上面粉炸，肉质就很嫩了，而且油大部分都会留在被炸焦的面粉处。炸鸡腿的油温 1、热油快速定型。2、中温油炸熟。3、吃的时候再次热油炸脆。炸鸡腿怎么做好吃 材料 鸡腿2个，...
