3、 把煮好的豆和笋薄薄地平铺在筛子里，不要铺得太厚或放在可以平铺以及底下透气的地方，千万不要晒太阳，要不然味道就会和薰青豆不一样了。可以再电扇下扇一天一夜，只要摸上去不粘手就可以收起来了。或者先扇然后放入微波炉里加热烘干，也是可以的。根据实际状况而定，注意不要变黄或太干了。
熏青豆是江南水乡秋天必做的小零食，制作简单，最原生态的零食，小朋友吃有营养，锻炼牙齿。在我们这里街上会有人卖，价钱也挺贵的，还是自己做最干净卫生！食材 主料 青毛豆 辅料 盐 糖 味精 步骤 1.把毛豆剥好洗净，在锅里放少许水，加豆，放盐、糖、味精，把豆煮熟，尝一下味道是不是自己喜...
熏青豆的做法如下：主料：剥好的生毛豆子1000g。辅料：盐2g-5g、糖80g、茴香1只、生姜2片。1、新鲜毛豆剥好。2、锅里放2片生姜、2g盐，水烧开后放入毛豆，煮开后继续烧3-5分钟。毛豆熟后，倒在沥水篮中，沥掉热水。3、接着倒入放好冷水的脸盆中，将浮起的豆衣弄掉，反复约4次，直到浮皮基...
熏青豆的做法：1.先把毛豆的外荚剥去，用清水浸洗，沥干水。2.备锅一只，放下清水1000克加盐烧开，把青豆肉倾下锅中，用竹筷搅匀，待水再烧开约10分钟豆肉已煮熟，倒在竹筛箕上晾干。3.准备炭火炉一只，烧猛炭火，将盛着青豆的竹筛箕放在炭炉的架上，烘至八九成干便可。4.将竹筛箕取开，把...
熏青豆的做法 剥毛豆 剥好的毛豆子，放到开水里煮一下，略微煮过后，放在淘米的篮子里洗一洗，洗掉漂在毛豆上面的那层薄膜 煮过洗净的豆子，直接放在锅里炒（不用放油），用铲子来回翻动，去除多余水份。翻炒几分钟后就可以放调料了，盐，糖，味精，翻均匀。炒好的毛豆放在筛子里摊开，放在电风扇...
原文:三十年前北京稻香村卖熏青豆,以佐茶甚佳。这种豆大概未必是熏的,只是加一点茴香,入轻盐煮后晾成的。皮亦微皱,不软不硬,有咬劲。现在没有了,想是因为费工而利薄,熏青豆是很便宜的。分析:这一段是写关于一种食物,并写出它的做法,以及口感。结构:先写这道食物的名称,再写具体的做法。仿写:小时候,还...
1、朱家角熏青豆 熏青豆又称炙毛豆，为本镇民间风味小吃。每逢夏秋季新鲜毛豆上市时，许多家庭主妇；都喜欢拣粒大扁平的“大扁青”毛豆炙豆。将豆子从荚中剥出，烧煮后放在铁筛内，用煤炉文火烘熏，几小时后即成。其色泽碧绿生青，软硬道中、滋味鲜美，又带有一股清香，非常受人喜爱。晚秋青豆“...
7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。 8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。毛豆的做法有哪些 山药毛豆炒蛋 主料：毛豆(100克)、山药(100克)、鸡蛋(2个)辅料：剁椒(适量)步骤：1准备好所以主料。2山药去皮，切成小丁。3黄瓜洗净，切成丁。4鸡蛋加入料酒和...
7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。酱瓜炒毛豆 材料: 毛豆仁、酱包瓜.做法:A.毛豆仁洗净滤干，酱包瓜去籽切成丁;B.热锅下油，油温后下毛豆仁煸炒2分钟;C.下酱瓜丁煸炒，加少许清水，大火烧2分钟即可.D.酱包瓜...
做法：1、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。3、在腌制毛豆的过程中，...
