发布网友 发布时间:2022-03-22 20:46
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懂视网 时间:2022-03-23 01:07
钵钵鸡起源于四川,最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成,而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思,所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。
钵钵鸡历史悠久,早在清朝时期就有了钵钵鸡,其工艺一代一代传承下来,在传承过程中通过不断改良味道越来越鲜美,以至于它现在过了这么长时间还能如此受人欢迎。
随着时间的发展,现在钵钵鸡的食材越来越丰富多样,可以根据个人口味进行串制,包括鸡脚、鸡尖、海带、蘑菇、土豆、木耳等等。其味道也演化出藤椒、麻辣等多种口味,钵钵鸡已经是一种荤素结合的美味小吃。
总结
钵钵鸡起源于四川,最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成,而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思,所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。
热心网友 时间:2022-03-22 22:15
钵钵鸡名称来源于鸡肉的盛放方式。“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,将去骨鸡片加入各种调料凉拌起来,再装入陶钵中盛放,所以被称为钵钵鸡。