淡奶油冻了还能用吗

发布网友 发布时间：2022-02-28 20:47

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热心网友 时间：2022-02-28 22:16

一、淡奶油冷冻后还能用吗

淡奶油分为两种，一种是植物淡奶油，另外一种是动物淡奶油，但无论是动物蛋奶油还是植物蛋，奶油在经过冷冻之后都是可以继续使用的，但是想要正常使用的话，我们还是需要将淡奶油取出之后让其自然解冻，如果解冻的方式方法正确的话，无论是口感还是味道会和之前是一样的。

二、如何正确的保存淡奶油

1.如果我们购买回来的淡奶油没有经过开封，并且短时间之内也不会使用的情况下，我们只需要将淡奶油放在阴凉处，避免阳光直接照射，如此存放就可以保证淡奶油在保质期之内不会出现任何的变质，但是如果夏天室内温度过高的话，还是建议将淡奶油放到冰箱的冷藏室中进行保存。

淡奶油冷冻后还能用吗

2.如果想要放在冰箱的冷藏室中进行保存温度也是有要求的，冷藏室的温度最好设置在零上2度到8度之间，但是在这种温度下可以保证不变质，但难免会将淡奶油冻伤，这个时候就需要我们在淡奶油外包装上面包裹上一层毛巾，然后放到冰箱门一侧的地方进行保存。

3.如果是已经开封，但是没有使用完的淡奶油，我们在开封使用的时候，尽量的将淡奶油的开口保持到最小的状态，开口的状态越小淡奶油的保质期也就越长，一般冷藏的话可以在一个月左右。

淡奶油冷冻后还能用吗

淡奶油冷冻后还能用吗?淡奶油在冷冻之后是完全可以使用的，只不过解冻的过程和打发淡奶油的过程比较麻烦，但如果要是每个步骤都注意到的话，淡奶油在解冻之后味道和口感都不会受到任何的影响。

热心网友 时间：2022-02-28 23:34

能用。将奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30％～36％，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

①、冷冻之后的淡奶油，拿到常温下解冻，然后中速打发到油水分离（形成黄油和奶液），把分离出来的黄油加热融化成液态，放在室温下回温，之后再打发液态黄油，看到出现纹路后，再把分离出来的奶液一点一点的（少量多次）加回去，继续打发，就能制作成稳定的奶油，可以用来裱花，做花边都不错。

②、把冷冻的淡奶油加热融化，边加热加搅拌，再加入适量的白巧克力和吉利丁，混合在一起融化，冷藏之后再打发，又是一款稳定的淡奶油。

③、将冷冻的淡奶油小火加热到冒泡，也是边加热边搅动，用均质机把淡奶油打均匀，过一下筛，放冰箱冷藏24小时，取出就可以正常打发了。

以上三种拯救方法，我更推荐第一种。

2. 利用

①、做成黄油。冷冻之后的淡奶油，常温解冻一下，倒出水份，高速打发到油水分离，倒在纱布上用力挤出奶液，将黄油放在冰水里清洗，直到水变清不浑浊为止。然后用保鲜膜包起来整形成块，冷藏，就可以当黄油使用了。

②、把冷冻的淡奶油拿到常温下，做一些蛋挞，布丁等不打发的产品，勉强也可以使用。

奶油这么贵，能二次利用就要利用好，千万别浪费，家里有矿的除外。

1. 动物奶油（淡奶油）放在冷藏室保存。

2. 植物奶油放在冷冻室保存。

热心网友 时间：2022-03-01 01:09

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题

其实奶油是不能冷冻的,冷冻之后就没法再打发了,假如用的是植物淡奶油,就得冷冻保存,但是奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室,使用时稍微解冻再打发,可要是动物淡奶油,是不能冻的,一冻就会油水分离,打发不起来。因为动物奶油凝固了缺乏水分,打发之后也是无法粘稠的。动物奶油是纯乳脂奶油会呈现出自然的乳白色，略微有些发黄。而植物奶油是人造的，由于是人为用色素而合成的，所以颜色大多呈现出亮白色，与动物奶油相比颜色更白一些。所以植物淡奶油凝固之后应该要融化在用来打发，但是不能打发过头，不然会导致奶油出现起泡，影响到奶油的食用。

植物奶油冻了是可以打发的，但是动物奶油冻了却不能打发，因为动物奶油是天然奶油，一定就会油水分离，打发不起来。

热心网友 时间：2022-03-01 03:17

打发过的可以放冰箱冷冻，再用时取出加入未打发的淡奶油一起打发

热心网友 时间：2022-03-01 05:41

淡奶油冻了，拿出来化冻，就可以用了。