你觉得怎样做五花肉才最好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 18:05

我来回答

共6个回答

热心网友 时间：2022-02-27 19:35

五花肉怎么都好吃。

说到五花肉，我认为它是肉类的精品。不管在哪里，我们都能见到五花肉。做成各种形式也是非常好吃。最普通，最常见方法。就可以使他的美味得到释放。

种类1——烤五花肉。

烤五花肉绝对是每个人最爱之一。每次出去烧烤火锅吃到最多就是煎烤五花肉。五花肉因为肉质细腻而且肥瘦相间，让人不感到腻口或者觉得肉质干柴。是烧烤必点菜品。而且他需要方法非常简单，只需要刷油，把它煎熟至金黄酥脆即可，五花肉最棒吃法就是蘸取烧烤*辣，用生菜包住一口闷。怎么吃都不会腻。肉质酥脆加上辣的味道，再有生菜解腻。真是烧烤店一盘接一盘供应不求菜品。

种类2——梅菜扣肉。

梅菜扣肉也是一道精美绝伦菜品，不但不会腻，而且还会让人流连忘返。这里需要把五花肉放锅中加水煮，加入少量葱，姜，八角，桂皮进行调味，加入料酒，去腥。用大火煮至肉色发白即可捞出。捞出后用老抽上色，涂抹均匀。起锅烧油，热锅冷油，待油温7成热肉块加入锅中煎。先把皮面煎到金黄，煎出油脂。再把其余面封边，使其全部上色均匀。等五花肉放凉之后切成长厚片均匀摆在碗中铺上梅菜。用高压锅压20分钟，把所出的油脂倒掉，再压20分钟即可。找一菜谍反倒而出即可上桌。梅菜扣肉不会让人腻，而且它每一块肉质都非常的软嫩。

种类3——红烧肉

红烧肉也是用五花肉所制。红烧肉口感甜，鲜，软糯。将五花肉烧皮，煸炒出油后五花肉切成正方块。趁余温加入香叶，八角，桂皮，料酒还有炒好的糖色。加入适量的水，冰糖。调味料调味。经过小火煨半个小时大火收汁即可。

热心网友 时间：2022-02-27 20:53

五花肉属于猪肉中的一种，是大家吃的比较多的一种肉类食物，不仅是因为它物美价廉，还有是因为它的吃法比较多，那你知道五花肉怎样做才最好吃吗？一起来看看。

今日小编教给大家的五花肉做法保证你越吃越上瘾奥！

一、准备五花肉烧梅豆的食材

在炎热的夏季，住在乡下的网友们应该对于梅豆都不陌生，因为每家都会有，每次准备两斤五花肉，和梅豆搭配在一起就是一道美味的菜肴。首先，从小菜园子里面摘适量的梅豆，回家用清水把它冲洗干净，去掉梅豆两头，然后从中间切段装盘备用。其次准备一块上好的五花肉，把肉皮上的猪毛清洗掉，把肉切成片，（注意留点肥肉片榨油）然后放入锅里绰水，捞出沥干水分，最后准备适量的葱、姜、蒜，把葱切成段、蒜切成片、姜切成片备用。

二、开始制作五花肉烧梅豆

食材准备好以后，在炒锅里放入底油，先把肥肉片放入锅里煸出猪油，然后下去葱姜蒜炒香，放入肉片翻炒均匀，当肉里的水分炒干以后，加入生抽提鲜、老抽上色，最后加入适量的清水，用大火烧开然后转成小火慢炖半小时左右，在烧肉的过程中，我们另起一锅加入底油烧热，把清洗干净的梅豆放入油里煸炒至软，然后加到肉里面一起焖制，半小时以后，开大火收汁，出锅即可。

三、五花肉还有一种吃法也非常美味

五花肉除了可以炒着吃，还可以制作成烤肉，味道也是棒棒哒！首先，我们准备一块上好的五花肉，把猪皮去掉，猪肉切成薄片（越薄越好），用料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、食盐把切好的猪肉片腌制十分钟，先先让其入味，然后放入烧烤盘里烤制两面金黄，撒上孜然粉即可，配上生菜叶，绝配。

你还知道五花肉的哪些吃法？留言告诉我。

热心网友 时间：2022-02-27 22:27

制作五花肉的时候，先应该把它去除腥味，然后再把它放到外面风干，上面再去撒上孜然，放到油锅里面去炸，就特别好吃。

热心网友 时间：2022-02-28 00:19

材料
主料：五花肉500克
调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量
做法
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
小诀窍
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。

热心网友 时间：2022-02-28 02:27

五花肉这个东西本身就很好吃，他有很多做法，红烧五花肉，爆炒五花肉甚至烤五花肉都非常好吃

热心网友 时间：2022-02-28 04:51

五花肉最好吃的做法就是卤肉，因为软烂可口，很入味，很下饭。