如何用南瓜制作点心
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发布时间：2022-02-28 12:25
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时间：2022-02-28 14:44
南瓜饼
一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
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芝麻南瓜饼的做法
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金*即可。
主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉).
做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金*即可.
南瓜馅饼（Pumpkin Pie）
用料：
9英寸的未烤制的Pie shell（馅饼面托）一个。
两个鸡蛋，打碎划匀。
16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。
一杯（约八盎司）红糖。
一茶匙半Cinnamon（香料）。
半茶匙盐。
两勺化奶油或人造奶油。
一杯脱脂乳。
一茶匙香草液。
半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。
做法：
烤箱开至华氏425度，把所有材料在一个大盆里搅拌匀称，将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托，将烤盘放进烤箱烤制15分钟，烤箱温度调低至华氏350度，继续烤45分钟，或者把小刀插进饼中心后取出，刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会，即可切开食用。
豆沙馅做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀，少放一点泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包了！中间放少许豆沙馅，包成圆的，放在手心中按平，然后在油锅里一炸，出锅后松软可口，你一定要尝一下！
编辑词条巧克力南瓜饼
材料：脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒
制作方法：
1.将南瓜去皮切成薄片；
2.在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹；
3.将脆皮粉调糊待用；
4.南瓜夹沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅；
5.撒上彩色糖粒。
*口味特点：香甜可口，中西合并，很适合于小孩子。
*小窍门：
1.南瓜片一定要切得薄，这样南瓜才会煎的香糯。
2.选南瓜时要选用肉厚的大南瓜。\
南瓜小点的制作材料：
主料：南瓜,葡萄干。
南瓜小点的做法：
1，南瓜蒸熟碾成泥，再＋糯米粉＋白糖糅成面团。然后就和包饺子一样随便加点陷，做成圆饼状，用勺子柄在包好的南瓜团上压出纹路，接着在中间插入一个葡萄干，就OK！
2，再放蒸笼大火蒸6分钟即可。
贴士：蒸前在小南瓜上刷点油，颜色更好看
南瓜脯的制作材料：
主料：南瓜500克
辅料：糯米粉55克,籼米粉（排米粉）55克
调料：盐22克,辣椒粉10克
教您南瓜脯怎么做，如何做南瓜脯
1.将老南瓜去皮，洗净，切成厚约0.5厘米的片状，置太阳下曝晒一天，晚上收起入分，擦入精盐；次日早上先将灿米粉、糯米粉、辣椒粉混合拌均匀，再拌入南瓜片中，使每片都粘匀粉料，然后摊开曝晒3天。
2.热锅铺上屉布，放入上一层南瓜片，用旺火蒸至软糯，熟透。
3.将蒸好的南瓜脯放置太阳下，再次曝晒上3-4天，待南瓜脯完全硬挺后即成。
南瓜派的制作材料：
主料：甜派皮250克,南瓜350克
辅料：玉米面（黄）35克,鸡蛋50克
调料：白砂糖65克,肉桂粉1克,盐1克
教您南瓜派怎么做，如何做南瓜派
1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，放入派盘内整形后并用叉子戳洞，松弛约15分钟；
2. 将南瓜切成小块，放入蒸笼中蒸；
3. 趁热压成泥状，加入细砂糖拌匀后，再加入1个鸡蛋拌匀；
4. 与过筛的玉米粉、肉桂粉与盐拌匀即为南瓜馅；
5. 将南瓜馅倒入派皮中铺平；
6. 放入烤箱以180/200℃烘焙约20～25分钟即可。
南瓜派的制作要诀：
1. 南瓜除了可以将肉取出，制作美味的南瓜派或南瓜浓汤；
2. 南瓜子更可以洗净沥干后，用少许酱油、糖炒香，吃起来就像具有独特气味的瓜子一般，是份美味又营养的点心！
煎南瓜粑粑的制作材料：
主料：南瓜500克
辅料：糯米粉200克
调料：香油150克,盐5克,大葱10克,姜10克
煎南瓜粑粑的特色：
色泽金黄，香甜味美，软糯可口，下饭佐酒皆宜。
煎南瓜粑粑的做法：
1. 将南瓜去皮去瓤后洗净切块；
2. 放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；
3. 将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；
4. 手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；
5. 把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟；
6. 将蒸熟的南瓜粑粑晾凉，横切成0.5厘米厚的片；
7. 下入烧热的麻油锅内煎至成金*即可食用；
8. 也可切片装碗，加鸡汤蒸后翻扣入盘。
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时间：2022-02-28 16:52
南瓜发糕，可是一款非常适合作为早餐的美食。
口感松软，易于饱腹，老少皆宜，南瓜发糕具有丰富的维生素和营养价值，作为宝宝辅食，那
也是绝佳的。
金*的外皮颜色均一，撒上红枣粒仙气十足，
白胖松软的饼皮散发混合的浓郁奶香，切开一块放入口中软乎好嚼。
啊呜一口，今天也有好心情了
🌱食材🌱
南瓜泥300克|面粉250克|白砂糖30克|牛奶90ml|酵母3克|红枣几颗
🌱做法🌱
1.南瓜去皮去籽，切薄片上锅蒸熟。
2.然后取出捣成南瓜泥放凉。
3.南瓜泥里加入白砂糖搅拌均匀。
4.加入牛奶。
5.加入酵母搅拌均匀，筛入面粉搅拌成南瓜糊，盖上盖子发酵至两倍大。
8.发酵好的面糊搅拌一下排气。
9.准备6寸模具，内壁擦一层薄薄的油。
10.把南瓜糊倒入模具中，盖上盖子再发酵10分钟。
11.红枣切小粒，放在发好的南瓜糊上，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸45分钟左右即可。
12.时间一到出锅，稍凉脱模切块享用吧。
轻盈的
装着不同时刻的美好心情
挖起一勺
然后吞掉
热心网友
时间：2022-02-28 19:17
1》南瓜饼
糯米粉1斤、去皮南瓜7两、澄面3.5两、白糖3.5两、吉士粉5钱、清水适量（煲南瓜用）大约1两。
做法：
<1>将糯米粉、澄面、吉士粉过筛和匀，放入案板上拨成粉窝状。
<2>将南瓜斩成小块，加少许水用高压锅沸压2至3分钟至烂，倾倒于面窝内，用木棒捣匀并揉至纯滑。
<3>出体开胚，用南瓜饼模印出南瓜饼胚，将南瓜饼胚放入己涂上生油的蒸笼底板上，上笼用猛火蒸6至8分钟至熟，取出即成。
********************如有雷同，纯属巧合，请见谅*******************
2》芝麻南瓜饼
原料：
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金*即成。
特点：酥软甜糯，香味醇厚。
********************如有雷同，纯属巧合，请见谅*******************
3》巧克力南瓜饼
材料：
脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒
制作方法：
1.将南瓜去皮切成薄片；
2.在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹；
3.将脆皮粉调糊待用；
4.南瓜夹沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅；
5.撒上彩色糖粒。
口味特点：香甜可口，中西合并，很适合于小孩子。
小窍门：
1.南瓜片一定要切得薄，这样南瓜才会煎的香糯。
2.选南瓜时要选用肉厚的大南瓜。
********************如有雷同，纯属巧合，请见谅*******************
4》辣味南瓜饼
原料：
南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量
制法:
1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成
2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)。
特点：香味醇厚、辣味浓烈。
********************如有雷同，纯属巧合，请见谅*******************
5》香炸南瓜饼
原料：
南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
********************如有雷同，纯属巧合，请见谅*******************
6》油煎南瓜饼
材料：
糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。
做法：
1.南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，摘成12只坯 子。
2.将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
3.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微*即成。
用法：随意食。
效用：润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症
7》南瓜饼
材料：
南瓜4斤、糯米粉1斤、糖2两、泡打粉少许、吉士粉少许、炼乳五分之一瓶、面包糠适量
做法：
1、南瓜去皮，切成约 1厘米后的薄片，放进蒸箱里蒸熟，取出沥去水分
2、加入副料[除了面包糠]，揉匀，用手挤成剂子，裹上面包糠，压扁做
成生胚，
3、锅上火，倒入油，烧至三成热，下南瓜生胚，小火炸至南瓜生胚浮起立刻改大火炸至金*捞起装盘即可
注意：
南瓜蒸熟后沥去水分要恰当，沥多了，成品太干，口感不好，沥少了不好炸制，且不易保存，{一次可以多做一些放入冰箱内保鲜，用是拿出无须解冻，可立即炸制，但冰箱温度不易太低，否则不好炸制}还有火候一定要准确，否则易侵油
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时间：2022-02-28 21:58
可以做南瓜肉桂布甸
材料：
南瓜1个，蛋黄1个，肉桂粉1/4汤匙，香油适量，鲜奶1/2杯，砂糖1汤匙，吉士粉1.5汤匙，开水1/4杯。
做法：
1，将南瓜洗净抹干水，从顶部1寸左右处切下当作盖子，挖去瓜囊。
2，将鲜奶和砂糖放在锅里用小火煮至糖溶，加入吉士粉和水调成糊状，再加入蛋黄、肉桂粉和香油，搅拌成糊状即粉忌廉。
3，将粉忌廉加入南瓜中心约*分满，加盖，用牙签将南瓜顶部插实，放入碟子中以大火隔水蒸约30分钟，盛出放凉，再切片即可食用！
TIPS:煮鲜奶和砂糖要用小火；吉士粉先加水调和，加入吉士粉后要不断搅拌，以免粘锅底！
热心网友
时间：2022-03-01 00:56
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
材料：糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。
豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺
做法：
(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。
(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。
(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。
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时间：2022-03-01 04:11
南瓜小点心的食材和调料：
南瓜 250g ，糯米粉 150g ，白沙糖 20g ，葡萄干适量
做法
一、 南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，上锅蒸20分钟至熟透。
二、 将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热一点点的加入糯米粉，边加边揉，直到揉成不粘手的光滑面团 。
三、 将面团分成若干个小团，把小面团揉搓成圆球，用勺子的柄部边缘在面团上压出六道条纹即成南瓜球。
四、 把原味南瓜球放入蒸锅蒸熟即可。
热心网友
时间：2022-03-01 07:42
一、南瓜煮绿豆稀饭（南瓜切成小块和绿豆一块放水里煮熟即成）
二、南瓜蒸了，弄成泥，炸南瓜饼（一般的炸法即可）
三、南瓜煮饭（南瓜切成小块，烧水，煮开后再等五分钟，加入面粉调的水即面糊。烧开即成。）
热心网友
时间：2022-03-01 11:30
可以做南瓜肉桂布甸
材料：
南瓜1个，蛋黄1个，肉桂粉1/4汤匙，香油适量，鲜奶1/2杯，砂糖1汤匙，吉士粉1.5汤匙，开水1/4杯。
做法：
1，将南瓜洗净抹干水，从顶部1寸左右处切下当作盖子，挖去瓜囊。
2，将鲜奶和砂糖放在锅里用小火煮至糖溶，加入吉士粉和水调成糊状，再加入蛋黄、肉桂粉和香油，搅拌成糊状即粉忌廉。
3，将粉忌廉加入南瓜中心约*分满，加盖，用牙签将南瓜顶部插实，放入碟子中以大火隔水蒸约30分钟，盛出放凉，再切片即可食用！
热心网友
时间：2022-03-01 15:35
中式糕点-象形南瓜,很香甜诱人哦(附制作方法)
南瓜做为人们日常食用的蔬菜深受大家的欢迎~我想尤其受到老年朋友的欢迎吧.接下来我来教大家制作一个特别的南瓜"象形南瓜"即精致又香甜,希望各位能够跟我一起动手做啊.心动不如行动,不要在拿原地不动啊!
首先我们来准备材料:
:澄面50克 ,糯米粉250克, 白糖50克, 奶粉30克, 猪油10克, 蒸熟的老南瓜,(您还可选用麻芯做为象形南瓜的陷,依据个人口味可做适当的调整)
1.首先用开水将澄面泡熟,放入猪油搓匀
2加入白糖,老南瓜,奶粉,搓匀
3摘剂子,包入麻芯陷.(可选用)刻上花纹,(分隔成一份一份)
4放上蒸架,蒸8分钟即可食用
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时间：2022-03-01 19:56
我教你一个简单有好吃的做法，我以前做过，很好吃的。
1；将南瓜去皮蒸熟用刀捻成泥加入糖，加糖的量你感觉合适的即可
2；再加一点点的油，油能使其更软更滑
3；买一袋水磨糯米粉慢慢加入南瓜泥中，直到不沾手为止，不要太硬奥。
4；然后就可以包入各种陷料，包各种形状都行，炸着吃哦
yummy
