蛋黄局南瓜的南瓜要怎么切啊?

发布网友 发布时间：2022-02-28 12:15

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热心网友 时间：2022-02-28 13:44

一般的都是切成长方条，百度一下图片，做法到处都是，不罗嗦了
这道菜也叫金沙南瓜。
去皮，改刀，因为要好看所以改形状的时候有些材料要浪费，不过可以留起来做其他的
先把南瓜切成大块大块的，然后改一下形状再切小

热心网友 时间：2022-02-28 15:02

1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用； 　　2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油； 　　3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒； 　　4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒； 　　5、加少许盐、味精，翻一下； 　　6、出锅啦！ 　　如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。味道也还行。怕麻烦的可以这么试试

热心网友 时间：2022-02-28 16:37

1.老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

2.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

3.蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

4.熟咸蛋黄压成泥状。

5.坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

6.锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

7.倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

8.倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。