发布网友
发布时间：2022-02-28 01:02
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-28 02:31
热心网友
时间：2022-02-28 03:49
热心网友
时间：2022-02-28 05:24
您好，很高兴为您解答问题。一、原料不同
精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水，在酿造的过程中并不会添加任何添加剂，酿出的啤酒也比较天然。跟普通啤酒比起来，精酿啤酒酿造花费的麦芽和啤酒花成分会更多一些。普通啤酒主要原料虽然也是麦芽、啤酒花、酵母、水，但普通啤酒为了节约成本，会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代，酿造出来的啤酒口感远比不上精酿啤酒的浓郁。
二、发酵工艺不同
精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），普通啤酒采用的是拉格工艺（Larges，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。
而普通啤酒为了统一的成品口感，通常酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以普通啤酒具有口感淡、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其营养价值也较低。
希望我的回答能够帮助到您哟~
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提问我想问的是同样是精酿，瓶啤和扎啤的区别
回答亲，扎啤与瓶装啤的一个最大的特点是，扎啤多为生啤，所以保存时间不宜过长，而瓶装啤酒多为经过热处理的熟啤，所以保存时间相对较长，而且具有方便运输、方便携带的特点。还有一点，那就是瓶装啤酒更适合在市场上销售，因为它可以把商标做得很好看很诱人[开心][开心]