发布网友 发布时间:2022-02-27 08:00
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热心网友 时间:2022-02-27 09:29
干海参用饮用水立即清洗,洗去表层少量浮尘。凉纯粹小水泡24钟头上下,正中间鱼缸换水2次直到将海叁泡软。
将泡软的海叁从腹部竖向割开,除掉海叁前端开发牙状物质也就是沙嘴。
添矿泉水上无锅中盖上烧开,改成低火35-50分钟,熄火后盖上焖至当然凉透。
更换的凉矿泉水,泡48钟头上下(放冰箱冷藏层),正中间鱼缸换水2-3次,发后后就可以服用。
用坡刀将发好的海参切割成一纸条,把小葱和小辣椒切割成3公分的段。
把海叁放炒锅选用沸水氽一下,随后添加白汤、米酒、毛姜水,上慢火煨一煨捞起来后备用。
把炒锅放灶火上,倒进荤油烧开,放进葱段炸呈淡*捞起来添加白汤、米酒、白砂糖、炒糖色、生抽、鸡精和毛姜水,煮沸后去掉白沫子。然后将煨好的海参、炸好的葱段放进,汤再度煮沸后,随后淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油,倒进盘里即成。
热心网友 时间:2022-02-27 10:47
付费内容限时免费查看回答网友晚上好,1、不要长时间蒸煮发泡好的海参,海参的肉壁大部分是胶原蛋白,经过长时间高温蒸煮后海参体内的胶原纤维会受热搜索,挤出水分,变小变硬。此时的海参食用起来口感味道均差。而要在粥或者汤快出锅时加入,才是海参正确的食用方法。2、不宜和酸性食物一起食用,如苹果、橘子、葡萄等水果,甘草等草药。水果和甘草是酸性,海参又大部分是胶原蛋白组成,与酸性食物同食会引起反应,使海参食用起来不易消化。
3、干海参一定要经过完全水发才适合食用,用干海参泡酒或者研磨成粉都是不可取的,干海参还含有其他杂志活着盐分,充分水发以后,才是海参正确的食用方法。海参和人参,蛇之类的不同,它没什么营养可以溶解在酒中,还可能会受到酒精的腐蚀,失去食用价值。
4、年龄小,脾虚、痰多者应少吃或不吃海参,感冒时也应该暂时停止吃海参。婴幼儿的脾胃还没有发育完全,食用海参反而增加脾胃的负担。感冒期间不适合温补、热补,海参正是温补的食物。