丝瓜要怎么炒才不发黑

发布网友发布时间：2022-02-27 07:08

共2个回答

热心网友时间：2022-02-27 08:38

饭店是汆水，不过汆水的同时也有窍门的！在汆水滴入少量的色拉油这样汆出水来比较鲜艳！关于变色问题，就是在汆水的同时放入少量白糖，这个问题就解决了！

热心网友时间：2022-02-27 09:56

丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。我听过有两种方法，一是用盐腌一下，二是用开水焯一下。

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