买回来的活虾怎么处理
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发布时间：2022-03-01 06:57
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热心网友
时间：2022-03-01 08:26
活虾怎么处理？
虾分为很多种，处理方法也不一样，我们常见和常吃的虾叫厄瓜多尔白虾，大小和人的拇指差不多，他的处理方法比较简单。
一、清洗
首先要对市场买来的虾清洗干净，清洗时可以适量的放一点盐和料酒，可更有效的去除杂质和腥味。再用牙刷轻轻刷洗虾的肚子部位，这样洗出来的虾才干净。
二、去除虾线
虾线是虾的消化道，在虾的背部，有很多脏东西，腥味很大，在下锅制作之前要先将虾线清除。找根牙签从虾头数下来第三节位置插入牙签挑出虾线，再用手轻轻拉出即可。
三、清洗虾头
虾头部位有虾的内脏，需要清洗干净，用剪刀从虾头背部斜着剪开虾头，挑出虾脑和虾肠，用水冲洗净。
四、剪去虾须、虾脚
用剪刀将虾的长须和虾脚剪去，再用水冲洗净。
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