毛豆带壳的要煮多久？

发布网友 发布时间：2022-03-23 13:36

我来回答

共7个回答

懂视网 时间：2022-03-23 17:57

毛豆煮多久？

1.先准备好毛豆，和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料。

2.毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉。之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。

3.锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，两个八角少许桂皮，煮开。

4.水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开，煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。

5.中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。

总结

1.准备好毛豆和煮毛豆的材料。

2.将毛豆两端剪掉，双手搓洗。

3.放入清水将调料煮开。

4.放入毛豆煮开后放盐。

5.煮好后等半小时水凉后再吃。

热心网友 时间：2022-03-23 15:05

把毛豆的两角用剪子剪掉，主要是为了让盐水更容易进去。然后毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感。再把毛豆放在盐水中浸泡，大约1.5小时左右。最后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。

热心网友 时间：2022-03-23 16:23

20分钟左右，不要太多火

热心网友 时间：2022-03-23 17:58

十分钟煮时不要盖盖子

热心网友 时间：2022-03-23 19:49

小火30分钟

热心网友 时间：2022-03-23 21:57

水开锅三分钟以后你尝尝追答不要煮面了，不好吃

热心网友 时间：2022-03-24 00:22

不要太长，成品毛豆壳内豆粒质地脆爽状为佳，此外毛豆不易入味，煮的时候最好加入精盐同煮！