水煮蛏子的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:45

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懂视网 时间：2022-09-30 13:48

1、250g蛏子，适量姜，适量盐，适量味精，适量葱段。

2、买回来的蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来。

3、泡好，然后用水洗干净。

4、锅中做水，放入适量的葱段，姜和盐味精。

5、待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅。

6、完成，蘸着蒜蓉酱吃更美味。

懂视网 时间：2023-01-21 23:10

1、主料：蛏子250g。

2、辅料：食盐适量、味精适量、姜适量。

3、蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来。

4、泡好了，然后用水洗干净。

5、锅中加水，放入适量的葱段，姜和盐、味精。

6、待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅。

热心网友 时间：2023-06-09 02:48

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热心网友 时间：2023-06-23 09:54

水煮蛏子做法一，

材料
原料：蛏子
配料：植物油，料酒，姜，小葱
做法
1、选大个头的蛏子加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。
2、加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。
3、煮沸后，调小火再煮4-5分钟即可。
小诀窍
如果你喜欢吃辣蛏子可以加几个干辣椒哦！

做法二，

材料
鲜活的蛏子，生姜，橄榄油，盐，黄酒（或料酒），大蒜，葱花
做法
1、鲜活的蛏子，倒进盆里；几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净。
2、取块姜切片，丢进开水里面沸腾一会（可以放一片大蒜，也可以不放），把冲洗过的蛏子倒进锅，等水再次烧开几分钟，开盖，贝壳全部打开即可。
3、这时候关火，下盐调味，味道合适了就可以盛出来了。加几滴明油（即尾油，可以是橄榄油等）、几滴黄酒（或料酒）。最后，可以放一点葱花。
小诀窍
大蒜、葱花、洋葱等，味道较重，如果放入太多，会影响原汁原味。

做法三，

材料
净蛏子500克，葱、姜各15克，料酒25克，精盐4克，白糖10克，味精2克。
做法
1、将葱切段。姜切片。净蛏子下入清水锅中烧开，撇净浮沫。
2、下入葱段，姜片、料酒、精盐、白糖、味精(火靠)2分钟。
3、将蛏子捞入盘中，汤汁沉淀后，将清汁倒在蛏子内即成。

做法四，

材料
蛏子，葱，姜，红辣椒，蚝油，胡椒粉
做法
锅中加水、黄酒煮沸，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，一会还要炒的）
冷却后，把蛏子壳、肉分离，同时去除裙边
起油锅烧热加葱、姜、红辣椒煸出香味后，加蚝油煸炒
放入蛏子肉，加盐、胡椒粉翻炒出锅