年夜饭必备的十种菜(要有寓意，四字成语)

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:36

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热心网友 时间：2022-07-12 02:53

年夜饭吉祥菜名的寓意
　　年夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼
　　“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。
　　年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇
　　“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
　　年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手
　　新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
　　年夜饭吉祥菜节节高升--糖醋排骨
　　排骨皆为小节，寓意节节高升。
　　年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽
　　黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
　　年夜饭吉祥菜聚财聚宝--白灼荠菜
　　荠菜音似“聚财”,寓意招财。
　　年夜饭吉祥菜一路通顺--凉拌藕片
　　清爽酥脆的藕片取其形状，意为路路通顺。
　　北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”,炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似)。
　　“百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等;因有“百花锦绣”的熟语，“百花”有时也衍生为“锦绣”,如“锦绣玉荷包”。
　　一帆风顺--原指烹鲜蟹，以蟹盖喻风帆。
　　状元及第煲--元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等。