秋梨糖 做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:54

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懂视网 时间：2022-12-28 09:57

1、主料：梨1个、枇杷叶50克。

2、辅料：蜂蜜20克。

3、做法：

（1）将梨刮皮，切丁，倒入破壁机，加入清水，打成泥。

（2）锅中放入清水，加入枇杷叶，大火煮沸，转小火煮20分钟。

（3）锅中倒入梨汁，倒入枇杷汁液，大火煮沸。

（4）加入蜂蜜，即可食用。

懂视网 时间：2022-12-28 10:49

1、材料：鸭梨或秋梨1000克，百部30克，前胡、制半夏、茯苓各20克，杏仁、川贝 母各50克，款冬花、香橼粉各10克，橘红粉30克，白砂糖500克，蜂蜜少量，水适量。

2、先将鸭梨洗净、切碎。将除白糖、香橼粉以外的其它全部原料放锅内加水（以浸没原料为度）煎熬，每30分钟左右煎液1次，加水再煮，共煎煮3次，将3次煎汁混合起来。

3、将煎汁倒入锅中，加白砂糖煮沸，放入少量蜂蜜，继续用中火熬煮，至粘稠时，加入橘红粉、香橼粉，搅拌均匀。熬至用铲挑起糖液成丝状而不粘手时，端锅离火。趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍凉，分割成条块，表面可撒一层糖粉。

4、特点：香甜而微带药味，可清热、润燥、止咳、平喘。

热心网友 时间：2023-09-11 23:52

秋梨糖的做法

梨的营养价值也是非常丰富的，并且作为我们日常生活中非常常见的一种水果，含有非常丰富的维生素，纤维素和蛋白质等。而且他的做法也有非常多种，今天小编就跟大家来介绍一种秋梨膏的做法。

秋梨膏又可以叫做雪梨膏，最早是始于唐朝，并且作为一道传统的药膳，它是用精选的梨为主要原料，再加上一些其他的止咳药物等一起精心熬制而成的饮品，并且对于治疗我们一些因燥热而导致的闷燥上火等有非常好的缓解作用，并且在古代，它是作为一种宫廷内专用的药品，并且秋梨膏具有润肺止咳，还可以因为阴虚而导致的口干舌燥，和对于肺热导致的病症，有非常好的治疗作用，并且秋梨膏的历史传承也非常的悠久。

秋梨膏的做法，首先我们将买回来精选的梨，清洗干净之后，再准备一些其他的辅料，把姜去皮，然后再把我们精选的梨清洗去皮之后切成薄片。然后我们将准备所有的材料放入锅中，加入水，等大火烧开之后，然后再用小火慢慢的熬至半个小时左右。然后我们再用勺子将放入的梨碾碎之后等水的颜色变身之后关火过滤，把梨的果肉和汁液分开。然后我们再将梨的果肉中加入少量的水，继续炖煮十分钟左右，再次过滤，然后用纱布挤出来成汁，然后再将他的一些渣倒掉，然后我们再将过滤好的汁液继续倒入锅中，用大火熬煮，不停的搅拌，熬大约一个小时左右，等水分蒸发之后，然后锅内饭煮的梨汤逐渐的黏稠，关火倒入罐子之中，放凉之后再加入适量的蜂蜜。

以上就是小编为大家介绍的秋梨膏的做法，我们可以了解到秋梨膏作为一种具有非常好药理作用的饮品，它的做法也是非常简单的，我们在家中就可以自己尝试，如果我们平时生病的话，使用一些秋梨膏，对我们的身体健康起到非常好的帮助。

梨粥怎么做

梨作为我们平时生活中非常常见的一种水果，而且它的味道清脆可口，并且营养价值非常丰富，有些人对梨是独具青睐，并且离中含有的维生素和纤维素，还有一些蛋白质的含量非常丰富，并且他还有清热解毒，止咳润肺的功效，而且梨的做法也是有非常多种的，今天我们就跟大家来介绍一种梨粥的做法。

做这道菜的时候，首先我们需要准备原料有大枣和枸杞，让他们清洗干净之后，将大枣的核儿去掉，然后再用水泡大约半个小时左右。然后我们再将大米清洗干净之后，再将梨清洗干净之后再将他的果皮去掉，然后再加梨的果核也就去掉，然后再把梨的果肉切成均匀的小块，再往锅中放入适量的水，首先把大米和大枣放进去用，大火烧开之后再转变为小火，一边煮一边搅拌，炖煮大学二十分钟左右之后，再放入刚刚切好的梨块，在慢慢的炖煮30分钟左右，然后在等粥煮熟之后，我们放入枸杞和适量的冰糖，搅拌均匀之后，等冰糖完全融化就可以使用了，这样一道非常美味的梨粥就做好了。

我们平时在早餐的时候就可以使用这样的一道饮品，并且其中含有的营养价值可以补充我们身体中所需要的。对我们的身体健康也是非常好的帮助，可以提高身体免疫力，还可以预防我们身体中一些病症的发生，而且作为早餐，他还可以代替粥类的实用，再加入一些面包等，也是非常美味的。

以上就是小编为大家介绍的梨粥的做法。可以发现梨的营养价值非常高，它的做法也是非常多种的，作为一种水果，它不仅仅可以生吃，而且还可以榨汁，作为粥食用等。

梨怎么榨汁

梨作为我们平时生活中的一种水果，并且它的营养价值丰富，而且口感脆嫩，而且它富含维生素和膳食纤维，还有一些矿物质和蛋白质等，经常使用一些水果对我们的身体健康是非常有帮助的，并且梨的做法也有非常多种，比如说他可以生吃，也可以熬粥等，今天我们就跟大家来介绍一下梨怎么榨汁?

首先我们先从市场上买回来的梨清洗干净之后，然后我再把它去皮，放在桌子上均匀的切成小块儿状，然后再把切好的梨放入料理机中，再加入一些凉白开水，然后我们在往料理机中放入一些白糖或者冰糖，我们可以根据自己的口味添加，如果喜欢特别甜的，可以多放一些，然后再把料理机盖好之后，让他启动把梨搅拌成梨汁，等搅拌好之后，我们再取出来，倒入杯中就可以使用了，再放入冰箱中冰镇之后食用，口感更加的清爽。

并且梨的功效也是有非常多种的，不仅仅营养价值非常丰富，它还可以起到一些医疗作用，比如说梨在《本草纲目》中就有记载，它可以起到清热解毒，化痰祛瘀，并且还可以止咳润肺等，如果我们平时生活中出现一些上火的症状，就可以榨一些梨汁和不仅非常的美味，而且还可以缓解我们的病症，就可以当作一道平时的饮品来使用，并且梨中含有的一些膳食纤维也可以促进我们肠道的蠕动，从而也可以起到通肠润便的效果，排出身体的毒素，减少脂肪在身体中的堆积，还可以起到减肥的功效。

热心网友 时间：2023-09-11 23:53

【 秋梨膏糖】制作:

1.我准备了三斤半的梨，用的是砀山梨，把梨削去皮。

2.用水果分切器，去掉梨心，放在料理机里，加一小碗水打成汁。取一块纱布把梨汁过滤出来放一边待用。

3.现在来准备熬制的食材，生姜一块，红枣6颗，枇杷叶一小把，罗汉果一个，川贝5克。把姜和红枣分别切成小片，枇杷叶和罗汉果以及川贝在药店里都可以买到，把川贝用料理机磨成粉，把罗汉果捏碎。

4.熬梨汁有电饭煲就可以，把准备好的食材和梨汁，放入电饭煲里，用煮粥煲汤键熬制两小时。

5.煮好梨汁用滤网过滤，去渣留汁，用一口无油的锅来熬制秋梨膏糖，我用的是煮牛奶的锅，开始用中大火熬制再改为小火，一边熬一边搅，要注意避免汤汁溢出，这个过程比较长，要有一些耐心，如果是只是做秋梨膏，大约需要一个半小时左右，把熬制好的汤汁装入消毒过的玻璃瓶密封保存。

6.我是要做秋梨膏糖，是要把汤汁熬到更粘稠，大约需要三个小时。

7.在熬制的过程中准备一杯水，用筷子蘸一蘸汤水再滴到水里看凝固的情况，熬制越久越粘稠，直到滴下来的汤汁凝固不散，要让做出来的秋梨膏糖硬质一些，滴下呈凝固状，再多熬制一会。

8.把熬制到粘稠的汤汁快速倒出，可以倒在模具里，如果没有模具，可以倒在烘培油纸上，待放凉以后就密封保存。

9.食用时轻敲一下就裂成小块，取食方便，制作秋梨膏糖很简单吧。吃起来没有一点没有中药味，尤其是不爱吃药的小朋友都不会拒绝，秋天这个时候也梨果成熟的季节，家里有老人小孩的，不妨也试一试熬制一些秋梨膏糖，以备不需。

热心网友 时间：2023-09-11 23:53

一、秋梨膏
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
二、秋梨膏的具体做法
原料：雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法：
1、雪梨去皮，去核，放在榨汁机里压汁；
2、红枣切片、除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮40分钟；
3、用网筛过滤去杂质，剩下的液体，放在火上，小火慢熬，直至粘稠状，关火；
4、温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。
小贴士：
1、中药也不可随意放太多，是药三分毒，因为是做给朋友的孩子喝，所以梨加了量，中药减量；
2、过滤的时候，一定是分次少量过滤，用勺子挤压那些枣、重要的残渣，保证可以挤出最大量的液体，也可以用纱布包了挤；
3、熬至粘稠的过程比较熬人，要一直搅动，否则立即粘锅糊；
4、熬果酱这些，我比较推荐用电磁炉，火力调节很方便，平锅受热面积大，而且搬到电视前面，可以看着电视熬；
5、很多的梨，最后只熬出来一个锅底的量来，觉得超级浓缩，加了蜂蜜后，正好一小瓶多点。

热心网友 时间：2023-09-11 23:54

1、咳嗽有很多种：痰多，痰少咳不出，白痰，黄痰，声音嘶哑，咽喉干燥适合秋梨膏，
　　2、有的人是寒痰（薄而稀的痰）吃秋梨膏就不合适，别费事熬了
　　3、秋梨膏用到的中药材大多数是寒凉的，脾胃虚寒大便很软，甚至溏薄的人，也不适合秋梨膏。

食材明细
雪花梨、川贝、麦冬、茯苓、百合、葛根、罗汉果、藕节、生姜、大枣、蜂蜜、冰糖。

1、准备材料。梨洗净切片，姜去皮切片，罗汉果砸碎，红枣剪开

2、砂锅中加入2500克水浸泡2-8小时（夏天2小时，冬天最长浸泡8小时）

3、大火烧开，改文火煎煮1.5小时

4、滗出药汁备用

5、锅中加2000克水煎煮第二遍，大火烧开改文火煎1小时

6、滗出药汁备用

7、锅中加2000克水煎煮第3遍，大火烧开改文火煎40分钟

8、滗出药汁备用

9、合并3次煎煮所得的药汁，在敞口锅中大火浓缩。约需1.5-2小时。得到清膏一大碗，我称了一下是540克。

10、趁浓缩药汁的时间，咱把川贝捣碎后用蜜炼一下。用80克蜜和160克水浸泡2小时，然后中小火加热，煎煮30分钟。

11、将清膏转入稍小的砂锅中，加入冰糖继续浓缩，这时要不断搅拌防止糊锅。一直到锅中出现细密的气泡。称重是867克

12、将之前炼制过的川贝蜂蜜液加入砂锅中，搅拌均匀。

13、凉透后兑入70克蜂蜜，搅拌均匀。装入干燥的容器中。一料帅气的秋梨膏就做完了。称重是700克。

热心网友 时间：2023-09-11 23:54

　秋梨膏是秋冬季节很好的养生良品，如今市面上秋梨膏的种类繁多，也有许多人会选择在家自己制作秋梨膏，但在家制作秋梨膏的时候，经常会发生熬出来的秋梨膏不够粘稠，那秋梨膏怎么做能变粘稠，熬制秋梨膏的注意事项有哪些呢?一起来了解一下吧!

　　秋梨膏怎么做能变粘稠

　　秋梨膏做出来不够粘稠，可能是因为糖放少了，或者是制作的原料无法使秋梨膏变粘稠，梨子是制作秋梨膏必备的原料，但梨子汁多，需要熬制长时间才能使其变粘稠，秋梨膏怎么做能变粘稠的方法如下：

　　准备材料：雪梨、冰糖、红枣、生姜、蜂蜜、甘草、川贝粉。

　　1、将雪梨洗净沥干水分，切成小块用磨蓉器将梨肉磨蓉备用;

　　2、将梨蓉、生姜、红枣、甘草、冰糖、川贝粉入锅中，煮制半个小时;

　　3、煮好后用纱布或是网筛过滤出梨汁，然后再把梨汁倒入不粘锅中慢慢熬制;

　　4、在熬制的过程中用木铲不断搅拌，直至汁水变得厚重浓稠即可;

　　5、熬制好的汁水放凉后，加入蜂蜜调匀，然后装入消毒过的瓶中，放入冷藏室储存，饮用时用温开水调匀即可。

　　熬制秋梨膏的注意事项

　　熬制秋梨膏的时候，如果放入过多的红枣，会导致熬制出的秋梨膏颜色较深，味道不够纯正，在熬制秋梨膏的时候，有几个方面是我们需要注意的，熬制秋梨膏的注意事项具体如下：

　　1、熬制秋梨膏时，不宜放入过多的红枣，否则成品颜色较深，红枣的味道也会掩盖秋梨膏原本的味道;

　　2、在熬制秋梨膏的时候加入川贝粉，可以有效的提高秋梨膏的浓稠度;

　　3、秋梨膏熬制好后，调入的蜂蜜应是不含特殊味道的蜂蜜，调入蜂蜜时的温度也不宜过高，否则会破坏蜂蜜所含的营养;

　　4、制作好的秋梨膏应放在密封罐内，放入冰箱冷藏保存。

　　以上就是关于秋梨膏怎么做能变粘稠，以及熬制秋梨膏的注意事项问题的解答。秋梨膏制作的原材料一般选用秋梨，而秋梨指的则是鸭梨或者雪梨，这样的梨子味道酸甜可以起到润肺止咳、生津止渴的功效，是非常适合制作秋梨膏的原材料。