奶茶店用的牛乳和我们平时喝的鲜奶有什么不一样的

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:50

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热心网友 时间：2023-07-19 03:46

牛乳与牛奶的区别

1.工艺上的区别

大家都知道，我们在市场上所卖的牛奶都是要经过消毒，然后经过加热等一系列的工艺才能制作完成的。而我们所说的牛乳一般是生牛乳，这种生牛乳是直接从奶牛身上挤下来的，是没有经过任何消毒，加热等工序制作而成，是最原生态的，所以在这个工艺上面它们有着本质的区别。

2.营养价值的不同

生牛乳由于它是直接从奶牛身上挤下来的，最原生态的，里面是不掺杂任何的水等一些添加物的，所以它的营养价值非常的高，而且口味非常浓郁。而我们平时喝的牛奶可能在消毒加工处理当中，会对如一些水等一些添加剂，所以相对来说它的营养价值没有生牛乳那么高。

3.口感

生牛乳喝上去会有一些腥味，我们的牛奶经过加温加热以及消毒之后，它会去除一些腥味。所以纯牛奶更适合于我们喝，而生牛乳需要适应一下它的味道。

热心网友 时间：2023-07-19 03:46

牛奶和牛乳的营养价值和功能性以及生产时间有很大的区别。

1、营养价值不同
牛乳中的胰岛素样生长因子为普通牛奶的10倍，初乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡萝卜素含量比全脂乳高20多倍，因此牛初乳比牛奶更有营养。
2、功能性不同
牛乳与牛奶的区别在于牛初乳富含丰富的活性免疫物质，而牛奶没有。
3、生产时间的区别
从时间上讲只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物，牛奶即母牛的乳汁，而牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁被称之为牛初乳。
扩展资料：
牛初乳不但含有普通牛奶的营养成分，其蛋白质、维他命及矿物质含量亦较高，而且牛初乳含有普通牛奶所缺的多种免疫球因子、抗体和免疫系统调节因子。
其中的免疫球因子IgG是自然界中除人初乳外，唯一富含此因子的天然食品。除IgG外，牛初乳还蕴含生长因子、乳铁蛋白，乳清蛋白等免疫物质，对增强体质、强化免疫功能，抗病菌都有极大帮助。
而牛初乳中的另一些免疫因子，可直接与肠道中一些致病原结合，抑制它们依附在肠道细胞上，改善肠胃机能。另外，牛初乳中所含的寡糖及其衍生物，亦可促进肠道中的益菌生长及帮助消化吸收

热心网友 时间：2023-07-19 03:47

解答，

想多了，其实都是一样的的，奶茶店的牛奶和我们平时喝到现在都是一样的。