什么遇热膨胀使面团出现许多小孔

发布网友 发布时间:2022-04-20 07:42

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热心网友 时间:2023-07-25 11:46

做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.
故答案为:酵母菌
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