电饼铛香煎小鱼怎么做如何做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 08:20

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热心网友 时间：2022-07-13 06:47

主料
不知名小鱼800g白糖1茶匙
十三香粉半茶匙鸡精半茶匙
色拉油3茶匙食盐适量
料酒3茶匙干辣椒若干
花椒粉可不用面粉半～1量杯
葱30g姜30g
鸡蛋1个生抽可不用
白胡椒可不用
电饼铛香煎小鱼的做法步骤
电饼铛香煎小鱼的做法图解11. 洗干净小鱼，剔除腹部内脏，如果不喜欢吃头可以把头部也去掉，甩干水份
电饼铛香煎小鱼的做法图解22. 葱姜剁成沫，将料酒，干辣椒，胡椒粉，花椒粉，白糖，生抽，盐，鸡精等佐料和鸡蛋一起加进去，充分搅拌，注意盐分，腌制至少半小时。
电饼铛香煎小鱼的做法图解33. 半小时过去后调整最后的口味，把面粉加进去搅拌，保持一定汤汁，保证鱼表面附着面糊，然后预热电饼铛，上下盖各刷一些油，将鱼一个个仔细放进去排布整齐，然后放下电饼铛盖子（抱歉忘记拍图了），等待大概10～15分钟。
电饼铛香煎小鱼的做法图解44. 根据熟度和个人口味酌情拿油刷刷些油调整口感，一面金黄后拿木铲仔细翻面再煎5分钟左右，准备出锅。
电饼铛香煎小鱼的做法图解55. 煎好，在盘中放一些吸油纸，然后仔细的盛出小鱼