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发布时间：2022-04-20 08:15
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热心网友
时间：2022-05-08 00:20
1、口味不同：黄豆酱的味道相对比豆瓣酱的味道浓厚了一点。黄豆酱一般使用在炸酱面中作为调味料，豆瓣酱是可以用辣椒制作，黄豆酱可以有效的补充蛋白质的成分，所以说因为味道不同，所以我们应该注意合理的去吃才行，这样才会让大家更健康的去吃。
2、原材料不同：需要注意黄豆酱用黄豆炒熟磨碎后发酵而成，是我国传统的调味酱。而豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆(华南，西南等地用蚕豆，中原，华东地区多用黄豆)、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、做成的。
3、使用范围不同：两者都是属于调味品，黄豆酱可以用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的传统选择。豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤时调味。
以上内容参考 百度百科-豆瓣酱