香菇的做法大全

发布网友 发布时间：2022-02-23 15:28

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热心网友 时间：2022-02-23 16:57

主料：香菇200克、油菜200克。

辅料：食用油5克、蒜5克、姜5克、葱花5克、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、盐3克、水淀粉5克、红辣椒适量。

做法如下：

1、将油菜清洗干净，然后焯水捞出沥干。

2、锅中倒入食用油、葱、姜、蒜，大火爆香。

3、倒入香菇、生抽、蚝油、鸡精、水，翻炒均匀，再放入盐、水淀粉，大火收汁。

4、油菜摆盘，放上香菇，淋上汤汁，撒上红辣椒即可。

热心网友 时间：2022-02-23 19:38

1/4 把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块

2/4 锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用

3/4 汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后，小火加热30分钟

4/4 另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花

其实香菇的做法有很多，我比较喜欢平时用香菇做香菇年糕

1/11 锅中做水水开放入年糕

2/11 焯好后的年糕放入凉水中

3/11 肥瘦肉切片

4/11 香菇切片，可用干的提前泡好，鲜香菇也可以。葱姜切末

5/11 锅中做油加入肉片翻炒

6/11 加入葱姜末爆香

7/11 加入料酒，一勺酱油

8/11 加入香菇翻炒均匀

9/11 加入年糕翻炒

10/11 加入油菜放入盐，鸡精翻炒均匀

11/11 即可出锅

小贴士

年糕用水抄一下不要时间过长，焯好后放入凉水不要捞出。菜可以随自己喜欢吃什么菜都可以。

热心网友 时间：2022-02-23 22:36