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发布时间：2022-04-20 03:19
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时间：2023-06-28 02:37
铁观音不是红茶也不是绿茶，属于青茶类。
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于*八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种。
铁观音冲泡方法
取适量的茶叶，可以根据个人的喜好来选择茶叶的重量，一般8克，放置于盖碗中，用沸水冲泡，泡铁观音的水温要用100度的沸水。
由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，可以据个人的喜好稍做调整，觉得淡了就可以延长一点，觉得浓了就可以缩短一点。对于冲泡茶叶而言，现在已经慢慢形成一种艺术，也就是我们常说的茶艺。