小米粥该怎么煮才好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:54

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热心网友 时间：2022-07-13 22:37

食材明细
小米适量
水适量
原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
小米粥的做法步骤

1
小米半碗。

2
用清水浸泡15分钟。

3
淘洗干净，加入凉水。

4
大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。

热心网友 时间：2022-07-13 22:38

小米粥是养胃的最好食疗品了，建议每天喝小米粥；
不过前提是要煮好小米粥，你可别看小米粥是最普通不过的一个粗粮粥了，想熬好小米粥是有诀窍的哦！
1.淘洗：小米建议淘洗一次就可以了，因为小米内含有米糠，米糠中含有大量的膳食纤维和米糠油，如果淘洗很多次，会把小米中的营养全部淘洗掉；
2.下米：下米时间为水快开，听到水响声时，大概80-90度，不要等到水滚开或者冷水下米，这样不能把小米中的营养物质熬煮出来；
3.时间：小米下锅后大火煮30分钟转小火15分钟，这样可以把米糠中的米糠油充分激发出来，熬好后的小米粥晾凉后表面会有一层厚厚的米油！
这样熬出来的小米粥不但香浓，而且营养价值也更高！
我平常会加红豆、绿豆、鸡蛋、花生、百合、山药、核桃仁
山里农社的【山里小米】就是我家一直在喝的小米粥，熬粥方法也是从他家学来的哦~