绿豆百合汤要怎样制作？

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:59

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热心网友 时间：2023-08-10 16:18

绿豆百合汤是一款具有清凉解暑、润肺养神之功效的汤品。下面介绍一下如何制作绿豆百合汤。
材料准备：
绿豆（100g）、百合（50g）、冰糖（适量）、水（1000ml）
制作步骤：
1.将绿豆倒入清水中清洗一遍，捞起沥干水分。
2.将百合用清水泡洗半小时，去除表面杂质和浸出的苦味后，沥干水分备用。
3.锅中加入1000ml水，将绿豆放入煮开后转小火煮20分钟，期间不断搅拌，让绿豆均匀煮熟。
4.将浸泡好的百合加入绿豆汤中，继续煮10分钟左右，直到百合变软糯。
5.加入适量的冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可关火。
6.将汤倒入碗中即可食用。
特别提示：
1.绿豆的皮不易煮烂，煮时可以倒一勺油进去，这样绿豆煮烂箱速度会快很多。
2.绿豆百合汤是凉汤，最好放入冰箱冰镇后再食用，更加清爽解暑。
3.绿豆百合汤不宜过量食用，每天以一小碗为宜。
总的来说，绿豆百合汤酸甜可口、滋润解暑，是夏季必备汤品，不妨在家中试一试，享受清凉美味！