冷冻肉类一般可以保存多久

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:28

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热心网友 时间：2022-05-18 07:48

常见的冷冻的猪羊牛肉，保质期是肉类中最长，保质期一般是在一年左右，并且瘦肉保质期会更长。相对而言，牛肉的稳定性比猪羊肉更好，保质期也会更长一点。家禽类的肉类，比如鸡鸭鹅鸽等动物的肉类，都是属于家禽类的，保质期会短一点，一般不要超过十个月。海鲜类，是保质期最短的，鱼虾蟹贝类等，这些食物保质期是很短的，在4个月内吃完最好。还有一种腌制的肉类，一般保存时间比冷冻肉是短的，可保存到6个月。一般来说，在吃这些冷冻肉的时候，口感和营养价值和新鲜的肉类，都是不能相比的，流失了很多，不宜多吃，偶尔吃一顿解解馋就可以。除了保存时间，在吃冷冻肉的时候，有五个注意事项，希望每个人都要清楚！
虽然冷冻肉理论的保质期是比较长的，但是在运输以及销售的过程中，难保不会受到细菌污染，原料就很难保证新鲜，因此去正规的市场，超市购买会更有保障。
家用的冰箱门会经常的开合，或者是出现突然断电的现象，导致冰箱的温度出现波动，没有了一个恒定低温的状态，也会加速冷冻肉变质，在这种情况下，尽早把肉吃完是最好的选择，建议在一个月之内。
冷冻肉在长期保存的时候，最好是做一些时间标记，越早购买的需要尽早吃完，避免出现过期的现象。另外，建议大家在买冷冻肉的时候，不要购买太多，很容易吃着吃着就过期了，造成了资源的浪费。在冷冻肉进行保存的时候，建议不要一大块进行保存，最好是分为几个小块进行密封冷冻，这样保存效果会更好，吃的时候也更加的方便。
切忌二次冷冻，有的人会吃了一点冷冻肉之后，再把肉放回冷冻室，这样是不可取的，反复的解冻冷冻，反而是在加速肉类的变质，这样的肉类很容易会滋生细菌，在吃的时候，对身体健康是不利的，要牢记。

热心网友 时间：2022-05-18 07:48

冷冻肉类一般可以保存一个月左右，一般冷冻肉类都是有保质期的，保存一个月以后，肉类就必须要把它吃完，不然的话，肉类的味道会越来越难吃

热心网友 时间：2022-05-18 07:49

付费内容限时免费查看回答你好，肉类保鲜冷藏方法，一般现在用冷冻柜来，我产品现在有专用的冷藏冷冻柜，还可以有展示作用，一举两得。其他保鲜肉类方法：

1、低温冷藏保鲜：（1）冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。（2）冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在2-4 ℃之间。

2、低水分活性保鲜：—水分是指微生物可以利用的水分，最常见的低水分活性保鲜方法有干燥处理及添加食盐和糖。其它添加剂如磷酸盐、淀粉等都可降低肉品的水分活性。

3、加热处理：（1）用来杀死肉品中存在的*菌和致病菌，抑制能引起*的酶活性；（2）加热不能防止油脂和肌红蛋白的氧化，反而有促进作用；（3）热处理肉制品必须配合其他保藏方法使用。

4、发酵处理：肉发酵处理肉制品有较好的保存特性，它是利用人工环境控制，使用肉制品中乳酸菌的生长占优势，将肉制品中碳水化合物转化成乳酸，降低产品的PH值，而抑制其他微生物的生长，发酵处理肉制品也需同其它保藏技术结合使用。