各种咸菜的做法100种

发布网友 发布时间：2022-04-20 06:05

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热心网友 时间：2023-07-19 03:20

用料

主料：雪里蕻200克。

辅料：姜5克、辣椒6克、食用油5毫升、干辣椒3克、鸡粉2克、盐2克。

1、准备姜丝，辣椒末。

2、雪里蕻切碎。

3、锅中加入食用油，干辣椒，姜丝爆香。

4、加入雪里蕻。

5、加入干辣椒。

6、放入鸡粉、盐，翻炒均匀。

7、制作完成。

热心网友 时间：2023-07-19 03:21

疙瘩咸菜

拉各斯就是辣疙丝，就是疙瘩咸菜。下面来看看这道菜的做法：

酱油疙瘩的做法：

食材

芥菜（疙瘩菜）1个、酱油适量、蒜末5克、油10克、干辣椒4克

做法

1.芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝

2.锅里放油，把辣椒、蒜末炸出香味

3.把芥菜丝放进锅内快速翻炒

4.加入1勺蚝油、酱油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味

5.炒至几乎没有多余水分，即可出锅装盘

芥菜是北方秋季常见的家常菜，做上一小盘香辣芥菜丝，作为冬天餐桌上的一道美味小菜是极好的，早上拿出这个小菜，搭配馒头粥，非常好吃。

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

热心网友 时间：2023-07-19 03:21

我们这里一到了入冬季节，有一种芥菜，我们把它做成咸菜，先把芥菜洗净切成丝，然后按比例放入葱姜蒜，辣椒酱油，然后豪一些名油，把它搅拌均匀，腌制一段时间再吃就可以了