肉怎样做才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:45

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好二三四 时间：2022-08-08 12:14

青椒肉丝材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。

做法步骤如下：

1、五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滚刀，蒜切碎，不要特别碎；

2、锅内留一点水，放五花肉，若是用植物油炒的，锅内放比平时炒菜多一点的油；

3、出油后稍微炸一下，也可以不炸；

4、锅内留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起来起泡；

5、放刚刚炒熟的五花肉，大火爆炒；

6、加盐，根据自己口味加味精或鸡精即可。

热心网友 时间：2022-08-08 09:22

一、糖醋里脊

【食材】：里脊肉220g、淀粉适量、盐1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、色拉油适量、番茄酱2勺、糖2勺。步骤如下：

1、首先我们把猪里脊肉洗干净，然后切成长条，横着纹理切条。

2、然后在里脊肉中加入鸡蛋，盐和料酒抓匀，然后腌制30分钟。

3、准备好淀粉，把腌好的里脊肉均匀的锅中淀粉，待用。

4、锅中烧热油，下入猪里脊肉，大火油炸至金黄捞出，再次下锅炸一遍，捞出待用。

5、准备一个小碗，调入番茄酱、盐、白糖和适量清水，搅拌均匀调成料汁，待用。

6、另起一锅，倒入调好的料汁烧开，然后下入炸好的里脊肉翻炒均匀。

7、最后倒入适量水淀粉勾芡，烧入味之后就关火，盛出即可。

二、酱爆里脊肉

【食材】：里脊肉300g、甜面酱30g、豆瓣酱20g、糖30g、葱姜水100g、鸡蛋1个、玉米淀粉10g、料酒5ml、千张1张、黄瓜1根、盐适量、油适量。步骤如下：

1、将猪里脊肉洗干净，然后切成丝，加入鸡蛋清、料酒和玉米淀粉抓匀，腌制30分钟。

2、把葱和姜切了，放入100ml开水中泡5分钟，然后捞出葱姜，冷却待用。

3、把甜面酱和豆瓣酱一起放入空碗中，再加入白糖搅拌均匀，待用。

4、将千张洗一下，切了，弄几个花朵形状装饰，然后将千张下锅炒熟，捞出待用。

5、将黄瓜切成薄片，炒熟捞出，摆盘，再放上千张摆盘。把葱切丝待用。

6、锅中倒入油，下入葱丝煸香，再下入酱料翻炒，接着倒入葱姜水烧开。

7、然后下入里脊肉丝翻炒，开大火收汁，下入调味调味，最后淋上水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

三、菠萝咕噜肉

【食材】：菠萝半个、里脊肉300g、红椒半个、青椒半个、生抽1勺、米醋1勺、油适量、番茄酱适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、料酒适量、鸡蛋1个。步骤如下：

1、准备好所有食材，将菠萝削皮切开，放在盐水里浸泡一段时间。

2、把猪里脊肉洗干净切成块，加入料酒和盐腌制10多分钟。

3、准备一个小碗，加入番茄酱、生抽、米醋和适量食盐搅拌均匀。

4、把青红椒洗干净切块，菠萝浸泡好也切块，打一个鸡蛋再里脊肉中。

5、将鸡蛋和里脊肉搅拌均匀，然后倒入淀粉中，让里脊肉均匀裹上淀粉。

6、锅中倒入油烧热，下入里脊肉油炸金黄捞出，再次下锅反复炸一次，捞出待用。

7、另起一锅，倒入适量油烧热，下入青红椒翻炒1分钟盛出，再下入蒜末煸香。

8、接着倒入调好的料汁，大火烧开，再加入菠萝翻炒，接着下入青红椒，最后下入里脊肉。

9、淋入香油，翻炒入味，然后关火盛出即即可。

以上这三道里脊肉的做法你学会了吗？做法都很简单，味道都很棒，家常做给家里人食用，特别下饭。猪肉相比牛肉和羊肉价格便宜多，这样的做法比牛羊肉都要好吃哦。

小贴士：

猪里脊肉都是瘦肉，制作猪瘦肉的时候，首先要腌制入味。还需要添加淀粉或者生粉，可以锁住猪肉中的水分，这样烹饪的时候猪肉就不会变柴，做出来的猪肉很嫩，一点都不塞牙。

热心网友 时间：2022-08-08 10:40

付费内容限时免费查看回答炝炒藕片：材料：莲藕500克、干辣椒10克、蒜10克、花椒5克、盐适量。步骤：1、莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽 ，干辣椒剪小段，蒜子切片；2、在锅内烧开水，将藕片下锅煮到断生，后马上捞出藕片用凉水冲冷，沥干水备用；3、锅中热油，小火下花椒和干辣椒，炒出香味，再倒入蒜片，炒香；4、放入藕片，大火连续翻炒，起锅时加适量的盐，翻炒均匀即可。