发布网友 发布时间:2022-02-23 12:03
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热心网友 时间:2022-02-23 13:32
原料:鲫鱼两条,一块钱的豆腐。做法:1、鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净,因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的,洗干净后抹上酒。2、豆腐切块,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。3、锅放炉火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄,4、加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色,5、开盖放盐放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。