新鲜海带怎么煮

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:02

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热心网友 时间：2022-05-23 16:44

1.市场上买来的新鲜海带

2.用刀切成丝

3.锅里放入清水，煮15分钟

4.把切好的海带放入，放入后会立即变成绿色

5.开锅后撇去浮沫稍煮

6.盆里放凉水，把海带捞到盆里

7.清洗两次后，就直接加水放入盆中，随吃随取。

烹饪小贴士：

去过海边的人都知道，新鲜的海带都是棕色的，如果新买来成根的海带过于绿就不要买。鲜海带只有烫过才会呈绿色

热心网友 时间：2022-05-23 16:45

每一篇结尾都有干货、小技巧总结分享哦！敬请留意结尾的超级总结！

新鲜海带怎么处理呢？海边养殖海带的渔民传授的经验，我今天分享出来，让新鲜海带做出来更好吃！

海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，极具营养价值。

海带豆腐汤，虽然是素汤，但是因为海带的鲜和豆腐的香结合在一起，鲜香美味，让人百吃不厌。

下面，我们就来做一个美味的海带豆腐汤。

【食材】：海带、豆腐

【调味料】：葱、姜、盐、鸡精、食用油

【具体做法】：

1、海带跟海带苗、海裙带不一样，海带是越大越厚越好吃，所以选择海带的时候尽量选大的。

2、海带不要洗，直接放入锅里，加水煮。划重点：不要洗。煮完后再洗。（为什么？继续往下看）

3、海带预热会变成绿色。大火煮开，然后转中火煮20分钟。

4、把海带捞出，自然晾凉。彻底晾晾后再把它冲洗干净。

5、然后，把海带分切成块。

6、把豆腐切成块。

7、把葱、蒜，切成葱末、蒜末。

8、热油，葱蒜末爆香。

9、倒入海带翻炒。

10、炒匀后加足量的水。然后倒入豆腐。

11、大火煮开，转小火炖半小时。

12、 最后，加盐、鸡精调味。

鲜美的海带豆腐汤做好了！

海带豆腐汤要点总结：

1、作为祖上是渔民的几代人的海边土著，虽然厨艺上不了大雅之堂。但是海边人日常做海产品的技巧，都是祖上留下来的。您喜欢也好，不喜欢也好，它就在那里。而且，就是这些技巧，让到海边旅游的内地人，觉得海鲜原来是这样做的、原来可以这么好吃！今天讲的新鲜海带，买回来不要洗，直接煮，煮完了再洗。祖上留下来的传统，保证海带的口感！

2、其实也没有别的了，慢火煲汤，小火慢炖，最后调味！第一条才是重点哈！

好了，以上就是海带豆腐汤的要点总结。码字不易，而且又贡献的全是干货硬货，各位看官，动动您的小手点一个赞吧！欢迎收藏、转发！谢谢

热心网友 时间：2022-05-23 16:45

付费内容限时免费查看回答要煮的哦

买来的生海带放进水中，洗去海带上的泥沙和灰尘等杂质，这里可以选择漂洗两遍；然后将洗好的海带放入锅中，加水烧开3-5分钟即可，煮好之后捞出来，再放进清水中漂洗一遍就可以了

海带又叫做纶布、昆布、江白菜，是一种多年生大型食用藻类。海带是一种重要的海生资源，其产量很高，成本低廉，但是营养价值比较高

海带中含有丰富的海带多糖，如褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉，且还含有人体所需的八种氨基酸，其含量接近理想中的蛋白质。因此，常食用海带对人体来说很有好处。

如果购买的海带是生海带的话，需要先处理一下。将生海带放进水中洗去泥沙和灰尘等杂质，然后漂洗两遍捞起来。不可以长期浸泡海带，也不能用力搓洗，否则会降低海带的营养价值。

海带表面还有一层白色粉状物，这实际上是甘露醇，对人体有好处。千万不要将其洗掉，这不是发霉物质。洗好之后，将海带放入锅中，加入适量冷水。

然后，烧开关火静置3-5分钟左右之后捞起来冲洗一遍即可。在锅中不宜浸泡时间太长，否则会影响海带的口感，还会流失其中的营养。

热心网友 时间：2022-05-23 16:46

准备材料：海带 1条，蒜、姜、红米椒2个 ，生抽、醋、糖。1、买回来的鲜海带不能沾水，否则很难煮烂；2、切丝；3、水烧开；4、入锅大约煮2-3分钟关火；5、凉水清洗2-3次；6、好了；7、海带捞出装碗，蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀；8、好了。

热心网友 时间：2022-05-23 16:47

虾仁海带番茄汤
食材：

番茄、虾、海带结、姜、葱

调料：

胡椒粉1小勺、生抽1小勺、盐

做法：

1;虾去虾头虾线，剥出虾仁姜丝胡椒粉盐腌制5分钟，番茄切小

2; 锅加热倒油放入葱、姜炒香，放入虾头炒出虾油，挑出虾头，加入番茄炒出汤汁，加入水和海带结煮10分钟

3;加入虾仁煮熟，加入生抽和盐调味即可