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发布时间：2022-04-20 04:40
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热心网友
时间：2023-10-04 21:14
热心网友
时间：2023-10-04 21:15
需要准备食材：花生、玉米淀粉、油、葱花、蒜末、辣椒粉、醋、生抽、蚝油、芝麻油、水，具体步骤如下：
1、将花生倒入开水烫15分钟，用手搓去皮。
2、将花生放入豆浆机中，再倒入适量的水。
3、将花生打成花生浆，不要开启豆浆机的加热功能。
4、在一个容器中铺好纱布，倒入花生浆。
5、用手挤出过滤花生浆，过滤得越干净豆腐就越嫩。
6、在另一个容器中放入玉米淀粉和一些花生浆搅拌溶解。
7、把剩下的花生浆倒入锅中，用小火煮开。
8、煮开后，用勺子一边搅拌一边倒入玉米淀粉浆。
9、然后保持小火不停搅拌，当花生浆变成糊状，即可出锅。
10、在另一个容器中抹上油，倒入花生糊等待冷却。
11、在一个小碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉，再加一勺热油。
12、醋、生抽、蚝油、芝麻油、水，搅拌均匀。
13、豆腐成型后倒出，用刀成切块状。
14、装入盘中淋上刚才调制好的酱汁即可，花生小豆腐制作完成。
热心网友
时间：2023-10-04 21:15
主料白菜200g
调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量
花生小豆腐的做法
1.用花椒泡过的花生米，煮熟了，只一会儿就OK了，不用煮的太烂
2.放凉一些，捡出花椒不用，将花生米及煮好的水倒入在料理机内搅拌
3.可以多次搅拌，直至打细打匀
4.搅拌过的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。
5.切好的大白菜，备用，白菜心白菜叶，不要白菜帮
6.炒锅放油，放葱花，花椒面
7.加入大白菜，翻炒
8.倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入盐，放入酱肉
9.慢慢炖制这道菜，15分钟，中火。不断地用勺子翻。防止糊锅
10.花生小豆腐成品，炖熟之后接近浅紫色
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节*，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡子豆腐等等比较另类的豆腐制品。
热心网友
时间：2023-10-04 21:16
花生豆腐的制作方法 主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤，面粉1公斤，食盐适量。 设备用具 电磨、制豆腐器具。 制作方法 将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次，去掉残渣，滤后浆液约9公斤。然后，加入1公斤淀粉，1公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色，没有浆液为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），折盖好豆腐包布，压上盖板，放上15～20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。 工艺流程 浸泡花生仁→去红皮→磨浆
热心网友
时间：2023-10-04 21:16