冻薯条不解冻能炸吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 00:39

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好二三四 时间：2022-09-25 10:43

薯条煮熟后不冷冻能直接炸，有一种做法是可以不用放冰箱的：

1、用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意；

2、把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟，如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了；

3、将土豆条沥干水分，冷却；

4、在煎锅里加油，用中火加热，油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入，不要一起放入；

5、将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右，轻轻将土豆条翻过来

热心网友 时间：2023-07-09 08:05

不可以的
炸薯条可分为4个小步骤，10分钟左右就可以完成。

【材料】

冷冻薯条、食用油

【制作方法】

1、倒适量油入锅，烧至八分热。取出冷冻薯条直接倒入油锅内。锅铲不停的翻炒，防止粘黏。



2、急火炸制，炸到薯条酥脆即可。炸的过程大约需要6分钟左右。



3、捞至漏网内，控油晾凉。



4、等薯条温度降下来晾凉装盘，按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉。



注意事项：

1、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。

2、捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。

3、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油晾凉，才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘，薯条会软的。

拓展资料：
用铁锅炸薯条最安全

因为铁锅多采用生铁制成，稳定性强。而不粘锅的涂层主要成分是聚四氟乙烯，按规定，不粘锅的使用温度如果超过250℃就会产生对人体有害的物质。

炸薯条时，锅内温度通常都会在250℃以上或者更高。而一般的不粘锅涂层很薄，通常只有0.2毫米，在高温下与金属的结合会变得不稳定。烹调时，如用金属铲翻动食材，可能还会造成涂层的破损、剥落，危害健康

热心网友 时间：2023-07-09 08:05

你是说，冻薯条不解冻可以能炸吗？这种惰况是不可以的。因为这样炸出的署条，很可能外边炸好了，但里边还是凉的＼甚至外边炸糊了，里边才正好，所以要解冻后再炸，这样炸出耒了，才会外焦里嫰。

热心网友 时间：2023-07-09 08:06

不用的，直接炸了。把煮熟的薯条放进冰箱里冻硬了，想吃的时候就拿出来炸，几分钟就好，而且冻过的薯条比较不吸油，特别香脆。

热心网友 时间：2023-07-09 08:06

冷冻的薯条不需要解冻。“炸冻薯条”做法如下：
用料
：速冻薯条
1包
步骤：
1、锅入底油大火烧旺。（油厚0.2-0.4cm）
2、一大包薯条倒进去，锅铲不停的翻炒扒拉开，防粘黏。炸到薯条酥脆即可，然后转中小火保持油温。
3、筷子一根根捞出放到漏勺里沥干净油，稍微凉一些再装盘。