腌咸蛋必须要密封吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 02:31

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热心网友 时间：2023-08-09 05:43

是的，腌咸蛋必须要密封。首先食材上选择新鲜的鸭蛋，将鸭蛋清洗、晾干，放入白酒中蘸湿，再蘸上盐，然后包上保鲜膜和透明胶，放在容器中密封一个月，这样做可以让鸭蛋变咸。

热心网友 时间：2023-08-09 05:44

用不常用的罐子，或者大的十斤装的空塑料油桶(从桶口部剪去一截)，
放入凉白开水。
撒入食盐，尽量让食盐有沉淀——就是《饱和食盐水》。
鸡蛋鸭蛋若比较干净就不必洗了。
稳稳当当把蛋放入水中。
不必盖盖子！
怕落尘土或者不卫生，可以用塑料布轻轻包裹桶口或者罐子口。
完事啦！
过些天盐水可能有一层浅白色的浮层，无所谓！
——
现在有了塑料(食品保鲜膜)了：可以
在某个器皿里，把鸡蛋鸭蛋洗净，带着水分。
撒上盐，搅和搅和。使得每个蛋皮上都有些食盐颗粒。
拿出几个，用保鲜膜包裹住。
再拿出几个，再用保鲜膜包裹住。
——这种方法避免用盐水啦！过*天，取出一个煮煮尝尝。如果挺不错了，就可吃。其它的依旧包裹着——一边呆着去吧——吃的时候再拿出几个哈哈。
(假如想《改良》味道，也可以掺加些五香粉，十三香)。

热心网友 时间：2023-08-09 05:44

腌咸蛋必须要密封