蔬菜汤的100种做法，有哪些好喝的蔬菜汤

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:52

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热心网友 时间：2023-07-09 18:41

常见好吃蔬菜汤的做法

油豆腐双豆蔬菜汤
材料：油豆腐 黄豆 黑豆（提前一夜泡好） 金针菇 包心菜 黑木耳
调料：鱼露 盐 酒 白醋 香油
做法：
1.油豆腐 包心菜 用手撕片 分别放热盐水中焯烫一下 捞出（焯油豆腐时滴几滴白醋 去豆腥味）
2.锅中倒水 加入泡了一夜的黄豆和黑豆煮5分钟
3.加入 油豆腐 黑木耳 金针菇 滴几滴鱼露和一勺料酒 煮3分钟 加入焯好的包心菜即可


鲜嫩营养的排骨蔬菜汤
做法：
1、排骨400克，甜嫩玉米1个，胡萝卜一小根，上海青两棵，豆角和西葫芦少许，盐、葱和姜片、胡椒粉适量。把八角、花椒、陈皮用料盒装好。
2、玉米切成块，胡萝卜和西葫芦我用了花模切成了花儿，豆角切断。
3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块和姜、料盒一起放入，再滴几滴醋，用大火烧开后转小火。
5、小火炖两个小时，放胡萝卜、豆角、西葫芦再煲10分钟。
6、最后加上海青，再加盐和胡椒粉调味即可。


北海道农家蔬菜汤
材料：高丽菜600G，土鸡腿1只，洋葱半个，新鲜香菇200G，葱花，高汤或水2000CC左右。
调料：味增3匙，盐适量。
做法：
1，鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。
2，高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。
3，高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。
4，将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。
5，加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。

热心网友 时间：2023-07-09 18:41

一、玉米蔬菜汤

主料：熟玉米棒1根 土豆1个 胡萝卜1根 鲜香菇适量 青椒适量 盐适量 高汤适量

二、山药蔬菜汤

主料：山药300克 胡萝卜、番茄各1个 西蓝花、卷心菜适量 素高汤1碗 大酱汤2大匙 糖半小匙

三、田园蔬菜汤

主料：南瓜100克 甜玉米1颗 西兰花100克 西红柿1颗 胡萝卜1/2颗

四、什锦蔬菜汤

主料：白萝卜200克 西红柿250克 玉米笋100克 绿豆芽15克 清水800毫升 紫苏、白术各10克 盐3克

五、奶油蘑菇蔬菜汤

主料：奶油蘑菇汤1罐

辅料：胡萝卜100克 洋葱半个 红薯半个 水650毫升 橄榄油少许

六、番茄皮蛋蔬菜汤

制作工艺：

主料：番茄、皮蛋各2个 绿色蔬菜120克(菠菜、豆苗均可) 高汤200毫升

辅料：姜末、植物油、盐各适量