苦苣菜如何凉拌

发布网友发布时间：2022-04-20 03:09

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热心网友时间：2022-05-07 07:27

1.准备好鸡胸脯肉，切成细丝。加入适量盐，鸡精拌勺。
2.鸡肉里加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
3.再加点淀粉。
4.顺着一个方向搅拌均匀。
5.苦苣洗好切成段，备用。
6.热锅凉油，至油八成热。
7.炒到肉变浅色。关火。
8.炒好的鸡丝很嫩，备用。
9.加入苦苣，一起拌。
10.加入盐，鸡精，香油，豆豉蒸鱼油，姜汁。
11.大勺内烧热油，加蒜片，炒黄，不要炒糊。
12.倒入食材中，一起拌勺，盛入盘中。
13.拌好了，很清香。
小贴士
1.此菜主要是炒鸡丝，一定要炒得嫩，才好吃。
2.待肉放凉些再加苦苣，否则青菜容易失去绿色。变得口感不好了。

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