凉拌菜怎做

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:09

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热心网友 时间：2023-06-30 07:39

1凉菜拌黄瓜
主料：淡菜200克黄瓜1根
调料：食盐2茶勺、醋半汤、蒜少、冰块适、白糖1汤勺
1.将淡菜烧熟后剥壳，用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下
2.将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好
3.将味汁(盐2茶勺、糖1汤勺、醋半汤勺、蒜末少许)倒在食材中拌匀即可
2 凉拌木耳
主料：干木耳(30克)
调料：红椒、青椒(各1个)、洋葱(半个)、生抽(2茶匙)、醋(1茶匙)、花椒油(适量)、糖(适量)、芝麻油(半茶匙)
1、木耳泡软后去蒂洗净，青红椒洗净切丝洋葱切圈
2、木耳入开水焯过
3、坐锅入油，小火炒制花椒油
4、取一小碗放入生抽、醋、糖、花椒油、芝麻油及少量的水调成味汁
5、木耳、洋葱、青红椒丝共置一碗中，倒入味汁拌匀
3炝拌翠笋丝
主料：莴笋
调料：蒜泥、花椒、盐、鸡精、辣椒油
1、将蒜泥入在小碗中，另取锅内热油，六成热时，下入六七颗花椒，小火煸出香味后，捞出花椒，将热油浇在蒜泥上
2、将莴笋去皮切细丝放入碗中，加适量的盐，抓腌一下并挤去多余水份，加入鸡精、辣椒油，再将做法(一)的蒜泥连油一起倒入，拌匀即可
进入夏日，天一热就没有胃口，凉菜的确能开胃爽口，但是凉拌菜一定要现做现吃，因为一般凉拌菜里都会加入盐，时间长了会产生亚*盐，这是一种致癌物，所以应尽快吃完。

热心网友 时间：2023-06-30 07:39

凉拌菜怎么做才能又好吃又色香味俱全？金针菇洗干净然后热水焯锅，捞出过凉水加入火腿肠胡捞出过凉水加入火腿肠，胡萝卜丝，加入盐 ，白糖，蒜末和小米辣，香菜生抽辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。

热心网友 时间：2023-06-30 07:40

家常凉拌菜怎么做？把豆皮清理干净切丝，倒入锅中捞出，加入葱姜蒜末，生抽蚝油，香菜搅拌均匀。

热心网友 时间：2023-06-30 07:40

腐竹切段加入葱花蒜末 热油淋上

热心网友 时间：2023-06-30 07:41

清凉爽口解油腻的凉拌菜！要不要来一盘