经常吃粗粮玉米对身体有什么好处？怎么吃最有营养?

发布网友 发布时间：2022-04-20 08:40

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热心网友 时间：2023-08-28 09:25

说到玉米，相信很多人都很熟悉，色泽金黄，口感软糯。可以说是老少皆宜，即使是血糖较高的人也更适合食用。但是说到吃玉米，很多人更关注它对身体的影响。吃玉米的过程中需要注意什么？今天就来说说吃玉米的好处。玉米应该怎么吃？

首先，小青想告诉你的是，吃玉米有什么好处？

大家都知道玉米营养丰富，无论是蛋白质还是脂肪。或者粗粮膳食纤维、B族维生素、烟酸等人体必需的营养素，都是我们体内不可缺少的营养素。

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很多对养生略知一二的人都知道，我们现代人吃的食物太精细，导致肠胃代谢不良。很容易出现很多问题，比如便秘。为了缓解长期吃细粮的弊端，最好的办法就是加粗粮，在众多粗粮中，玉米绝对可以作为主食的好选择。

适当吃一些玉米可以增强胃的蠕动，促进其消化能力。增强肠胃的新陈代谢。另外，玉米能有效延缓血糖升高，可以说是一举两得的食物。

说到做主食，重要的原因是玉米的膳食纤维更高，吃完后饱腹感更强。它可以保证我们吃完后不会饿很久。此外，玉米富含维生素B、烟酸等物质，能有效改善我们的皮肤，增强身体的抗氧化活性。

说起来，可能还有很多人认为血糖高就不敢吃玉米。其实血糖很高的话，也可以吃玉米。以上萧郁清应该向你提及。因为玉米富含纤维素等物质，使用后不会引起血糖升高，但能有效延缓血糖急剧升高。对血糖的稳定有重要意义。小青建议，就算是血糖比较高的朋友，平时也可以吃点玉米。

当然，吃玉米会引起高血糖，这不是空穴来风。我们需要关注这些问题。我们都知道玉米有很多种，有甜玉米、糯玉米、老玉米。我们都知道，区分这些玉米的方法是由它们所含的淀粉决定的。糯玉米含支链淀粉较多，口感较软，更美味。但这种玉米对血糖影响明显，所以高血糖或糖尿病人还是不建议吃粘玉米。

小青给大家的建议是，如果是高血糖的朋友，最好吃点老玉米或者甜玉米。值得注意的是，煮玉米的时间不宜过长，因为煮太多的玉米也会导致血糖升高。

说到不能吃玉米的人，确实有这种人。在这里萧郁清会告诉你谁不能吃玉米。

1.对玉米过敏的人

基本上这种人不适合吃玉米。所以对玉米过敏的朋友不要吃玉米。否则很容易给身体增加很多麻烦，引起各种过敏症状。

2.肠胃有问题的人

现在很多人都喜欢吃一些刺激性的食物，让肠胃非常敏感。也有很多人患上了胃肠和消化系统疾病。所以这类人还是尽量少吃或者不吃玉米，玉米是粗粮，比较硬。肠胃不好的人消化能力较弱，但吃了玉米后会增加肠胃压力。

说了不能吃玉米的人，相信很多朋友更关心的是如何挑选和烹饪玉米。

首先要注意玉米的叶子。如果叶子是青色的，玉米还是很新鲜的。如果头发干枯发黄，说明已经不新鲜了。然后把玉米轻轻压榨。如果它是满的，能挤出水来，就证明它是新鲜的。最后一种方法是注意玉米本身的颜色。如果是*的，手感顺滑的，就是好甜玉米。而且如果是粘玉米，颜色会比较白。

说到煮玉米，没有我们想象的那么简单。把玉米扔进锅里，煮熟，捞出来就行了。其实也是个技术活。正确的做法是将玉米放入锅中，在玉米表面加水，煮十分钟左右。玉米煮熟后，迅速捞出，控制水分，增加玉米的浓郁风味。

其实我们吃玉米的时候，也有一个很大的误区。很多人吃玉米的时候会留下一些淡*的颗粒，很多人可能不知道这是玉米的胚芽。里面的营养成分比较丰富，所以吃玉米的时候要嚼干净，不要丢失最有营养的物质。

另外，吃玉米的时候要慢慢吃，慢慢嚼。如果我们吃得太快，对我们的消化不好。

玉米一直被认为是长寿食品，也是谷物中的黄金。一个小玉米怎么会有这么多名字？还和抗癌有关？主要是因为玉米的营养太全面，先从最简单的说起:

第一，减肥

说到减肥餐，很多人会条件反射地想到玉米，用玉米代替大米作为日常主食。再加上适当的运动，确实可以达到长期减肥的目的。这是因为富含玉米的膳食纤维正在进入。进入肠道后，会吸收肠道内多余的油和水，使人感到饱足，膳食纤维还能促进肠道蠕动，从而防止便秘；此外，研究表明，玉米含有的维生素是大米、小麦和其他作物的5至10倍。

经常吃玉米可以预防心血管疾病，抗癌？2类人要注意不要多吃

二.心血管疾病的预防

如上所述，玉米富含膳食纤维，有助于吸收肠道多余的油脂和胆固醇，从而降低胆固醇浓度，保护血管，预防动脉粥样硬化。另外，玉米胚芽中含有维生素E，可以保护细胞膜，还可以起到抗衰老的作用。

第三，抗癌

研究证明，玉米中含有一种抗癌因子叫谷胱甘肽，进入人体后能与人体内的各种致癌物结合，从而使这些物质失去致癌性；玉米还富含硒和矿物质镁，具有明显的抗癌作用。

虽然多吃玉米对人体有很多好处，但并不是每个人都适合多吃，因为玉米中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，对胃有一定的刺激作用，所以不推荐胃不好的朋友。多吃；

另一组免疫力低的不建议多吃。过多的纤维素可能会阻碍蛋白质的吸收，降低脂肪的利用率。

再好的食物，也要注意适量的食物。建议根据自身情况慎重选择。

热心网友 时间：2023-08-28 09:26

吃玉米可以促进人体胃的消化，帮助身体促进胃的蠕动，有效预防和缓解便秘。吃玉米还有延缓衰老的作用，比较适合女性，玉米的营养价值非常丰富，其维生素E具有延缓衰老的作用。免疫力低的人不应该多吃玉米，因为玉米中的纤维素含量相对较高，如果吃的太多，也会降低身体的免疫力。消化系统疾病患者不宜多吃玉米，因为玉米富含膳食纤维，会增加胃的负担，导致消化不良。体内缺乏铁和钙的人应该少吃玉米。玉米也是一种粗粮，含有植酸和膳食纤维，会结合形成沉淀，阻碍身体对矿物质的吸收。

热心网友 时间：2023-08-28 09:26

健脾养胃，抗衰老，美肤护肤，防癌。发育期的小孩和老人不适合吃。粗粮对发育期的小孩并不合适，还可能妨碍营养吸收。老年人消化功能减退，不好消化对胃负担大。所以玉米虽然好也不能过度或在不合适时期食用

热心网友 时间：2023-08-28 09:27

玉米中含有较多的维生素、维生素A、蛋白质、微量元素及纤维素，能够促进肠道蠕动，预防便秘的发生；玉米中含有的维生素A也可提高个人的视力。免疫力地下、消化系统有疾病的患者、缺钙、铁等元素的人群不适宜吃。

热心网友 时间：2023-08-28 09:28

玉米有强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。但是胃肠功能差的人不能吃。