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发布时间：2022-04-20 08:41
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-18 03:56
1、兔肉剁成小块，加清水浸泡，撒上胡椒粉、姜葱、白酒。
2、加盐腌制20分钟，葱姜切粒，干辣椒洗一下，洗锅热油，下兔肉。
3、炒干兔肉水分，下葱姜爆香，然后加入调料，花生翻炒均匀出锅即可。
4、四川自贡是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都喜欢吃。
懂视网
时间：2022-09-19 02:29
1、兔切丁加葱姜大料八角花椒盐酒冰糖腌制4-5小时。
2、干辣椒切段。
3、煎熟菜油备用。
4、熟油锅里爆炒兔丁至微黄色，加入老抽起锅备用。
5、锅洗净烘干，倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少许鸡精，盐调味。
6、起锅冷却便是冷吃兔。
1. 兔切丁加葱姜大料八角花椒盐酒冰糖腌制4-5小时。
2. 干辣椒切段。
3. 煎熟菜油备用。
4. 熟油锅里爆炒兔丁至微黄色，加入老抽起锅备用。
5. 锅洗净烘干，倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少许鸡精，盐调味。
6. 起锅冷却便是冷吃兔。
热心网友
时间：2023-02-06 21:37
冷吃兔：
主料：兔肉1只
辅料：油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量
白芝麻适量
1、兔肉宰成小点，放盐、鸡精、老姜、蒜码味10分钟。
2、锅里放油，稍多点。
3、油熟后倒入码好的兔肉加大葱。
4、一定要很起翻哈，不是要生锅的。转小火慢慢爆干水分。
5、30分钟后加海椒和白芝麻。
6、中火炒10分钟，海椒香出来了就好了。
7、成品。