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发布时间：2022-04-20 08:59
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时间：2022-07-12 08:47
海带炖豆腐
材料
豆腐200克，择去硬梗，只留嫩叶的海带100克，姜末、精盐、葱花、花生油各适量。
操作
1.将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，再切成小方丁；将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片。
2.锅中放花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，放入海带。豆腐，注入适量清水烧沸，改用小火炖熟，加入精盐，炖至豆腐、海带入味，出锅装盘即成。
海带焖木耳
材料
水发海带250克，料酒25克，干黑木耳30克，酱油20克，油豆腐100克，白糖10克，味精4克，香油5克，胡椒粉2克，葱白10克，生姜4克，香醋10克，花生油30克。
操作
1.葱白切段，姜拍松；黑木耳用水发好，去除杂质，洗净；油豆腐切成4厘米的块。
2.海带洗净，切去梗，切成3厘米的块，用沸水焯过捞起，
3.炒锅放旺火上，倒入花生油，烧热，煸生姜、葱段，倒入木耳、海带、豆腐，加酱油、白糖、香醋、料酒及适量水，烧30分钟，调入味精颠翻装盘，淋香油，撒胡椒粉，即成。