鱼骨炖汤怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:07

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好二三四 时间：2022-10-14 01:54

鱼骨煲汤的制作方法：

材料：鱼骨，洋葱，红萝卜，西芹，百里香，迷迭香，大葱，冻豆腐，

做法：1、将鱼骨洗净，洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切块；西芹洗净后切段；

2、将洋葱，红萝卜，西芹和百里香、迷迭香均放入大锅中，加入水以大火煮开，改小火再熬煮约2小时，最后滤出汤汁即可；

3、将鱼骨切成适当大小，葱切小段，冻豆腐切小块；锅内放6碗水，水开后放入鱼骨、冻豆腐，接着小火慢炖至汤浓乳白时加入盐、胡椒粉调味即成。

懂视网 时间：2022-12-17 22:49

1、准备用料。鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜。

2、把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。

3、胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡。

4、热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。

5、把煎好的鱼，倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。

6、加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。

7、盖上盖子，改为中小火煮8-10分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的，可以增加熬煮的时间。

8、煮好的鱼汤，放盐、香葱、香菜，这个时候香飘四溢，很清香鲜美。出锅即可喝了。

热心网友 时间：2023-02-08 01:38

【黑鱼骨冬瓜汤】

【主料】

黑鱼骨450克、冬瓜600克

【辅料】

油适量、盐适量、胡椒粉适量、香菇适量、胡萝卜适量

【做法】

1.干香菇用冷水浸泡。

2.黑鱼骨洗干净。沥干水。

3.鱼骨入油锅煎制后盛出。

4.煎好的鱼骨放到电饭煲内胆

5.香菇，连同浸泡香菇的水倒入电饭煲内胆，再添加适量水，将内胆放入电饭煲，通电煲。

6.冬瓜去皮去瓤洗干净。将冬瓜切成滚刀块胡萝卜洗干净，切成滚刀块。鱼骨煲40 分钟后，冬瓜入锅锅一起煲。胡萝卜入锅一起煲。

7.煲至冬瓜软烂，加胡椒粉。加盐搅拌。断电。

黑鱼骨营养价值高，有冬瓜搭配做起汤-----黑鱼骨冬瓜汤，可以健脾、利尿、清热、补血益气、养阴补虚等功效，清淡可口，喝起来美味极了，今天这道煲汤非常适合在秋季时食用。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。黑鱼到冬瓜一起食用的话可以缓解肾脏不适，而且还可以补充丰富的维生素C，具有保护肾脏的作用，这款汤适合身体虚弱的人群具有补血益气的作用，而且还可以起到利尿的功效哦。

热心网友 时间：2023-02-08 02:56

鱼骨汤的家常做法：

食材

主料:鱼骨1根,鱼头1个

辅料:油10g,盐2g,黄酒20g,胡椒粉2g,葱姜适量版

步骤:

1.草鱼一条

2.沿鱼骨权切下两片鱼肉，把鱼骨剔出来。

3.把鱼骨切段，和鱼头一起放入盆里，加葱姜丝和胡椒粉1克和黄酒10克

4.拌均匀腌制10分钟

5.锅中放油，把葱姜爆香

6.放入鱼骨鱼头煎

7.一面煎定型后翻面煎。

8.两面都煎好后加入黄酒

9.然后倒入开水没过鱼骨，加入胡椒粉1克

10.慢炖10分钟，汤汁就炖成了浓白色，加盐，再继续炖3分钟左右即可。