我想做猪头汤，我看了好多关于猪头汤的做法还是不懂？

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:56

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热心网友 时间：2023-10-04 23:47

【原料】
猪头一个（约2500克）。 精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克。

【制法】
猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。

下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。

热心网友 时间：2023-10-04 23:47

准备材料：姜3片，烧乳猪头1个，毛瓜仔2个，赤小豆适量，薏米适量，芡实适量，盐适量

1、赤小豆、薏米、芡实各抓 1 把，用清水冲洗干净。

2、毛瓜仔2个，去皮切成块备用。

3、将烧乳猪头、赤小豆、薏米、芡实、姜放入锅内，加入开水。

4、按煲汤键，中火煲30分钟。

5、30分钟后加入毛瓜仔，再煲30分钟。

6、30分钟后加入适量的盐调味。

7、出锅装碗，美味的猪头汤即可食用。

热心网友 时间：2023-10-04 23:48

材料：猪头 玉米 盐 葱 姜
做法：1猪头清洗干净，清水浸泡两个小时，中间换几次水，为的是可以有效的去除血水。

2清洗干净的猪头放入锅中加入切块的玉米，葱姜，倒入清水，尽量多倒一些水，中间尽量不再倒水。

3锅开后撇去浮沫，中火继续。

4大概煮两个小时左右，肉皮熟透即可。

5最后放入葱花和适量的盐即可食用。

热心网友 时间：2023-10-04 23:48

萝卜猪头汤

主料：猪头肉600g，白萝卜1个

辅料：油适量，盐适量，料酒适量

步骤：

1.猪头骨剁好洗干净

2.萝卜削皮

3.切滚刀块

4.锅中煮水、料酒，放入猪头骨焯水，用温水清洗

5.砂锅中放入猪头骨和萝卜块，并加入适量的水，水煮开后调小火继续煮

6.煮1个小时以上，加入适量的盐调味