猪血如何制作成血豆腐

发布网友 发布时间:2022-04-20 10:23

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好二三四 时间:2022-09-18 01:40

把锅洗干净,加入足量水,大火烧开备用。

水开后,把生猪血倒入锅中。尽量保持血块不散烂,如果动作过重过大,就容易摔散。

大火煮,煮的过程不要用勺子去搅动。有没有淹住的地方可用勺子舀锅边的热水浇在上面,促进表面凝固。

将血豆腐捞出来,放在干净的盆里,加入凉水冲一冲,倒掉,在加入凉水养着,随吃随取。吃得时候,改刀成小块,就可以做成各种口味的血旺菜了。

热心网友 时间:2023-09-25 07:31

将0.2-0.5%天喜动物血浆抗凝剂加入搅拌型采集桶,把猪血浆通过导流槽引入桶内,开机中速搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆1-2倍称取净水,加入0.5-0.8%天喜新型(血)豆腐凝固剂、2-3%食用盐高速混合搅拌溶解,然后加入血浆搅匀,自然凝固成血块。将血块划开,放入80热水煮30分钟或送入蒸箱蒸30分钟即可。
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