发布网友
发布时间：2022-02-23 21:09
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-24 01:30
切肉片的方法：
一、准备刀具，一块肉。
二、刚买的肉软趴趴的切起来不是那么的容易，先将肉清洗干净，然后快速放进冰箱冷冻半小时。
三、肉从冰箱里拿出来，这个时候肉就会有一些硬度。
四、肉拿出来之后，一定要斜着切肉，
不要竖着切断，斜着纹路切肉是最正确的。
总结
1.准备刀具，一块肉。
2.肉清洗干净放进冰箱冷冻半小时。
3.一定要斜着切肉，斜着纹路切五花肉。
热心网友
时间：2022-02-23 22:38
需要工具材料：牛肉100克、生粉10克、啤酒20毫升、盐10克
1、首先观察牛肉的纹路，切的时候不能顺着纹路切，横着纹路切。
2、去掉外面的筋膜，把牛肉切块，横着切牛肉片。
3、切牛肉时左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法。
4、切牛肉时一定要切均匀，切的牛肉不要上薄下厚。
5、想要牛肉更加鲜嫩，还要腌制，将牛肉放入碗中，加入少许盐。
6、倒入啤酒，加入生粉，拌好后，腌制二十分钟，炒出来的牛肉更加鲜嫩。