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发布时间：2022-02-23 21:09
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热心网友
时间：2022-02-23 22:38
食材
牛肉 200g
盐 10g
啤酒 20ml
生粉 10g
方法/步骤
1
首先观察牛肉的纹路
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2
切的时候 不能顺着纹路切 横着纹路切 去掉外面的筋膜
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3
再把牛肉切块 在横着切牛肉片
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4
切牛肉时左手压紧牛肉 右手用推拉的刀法
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5
切牛肉时一定要切均匀 不要上薄 下厚
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6
要想牛肉更加鲜嫩 我们还要腌制
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7
首先将牛肉放入碗中
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8
加入少许盐 倒入啤酒 放入生粉
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9
牛肉拌好后 腌制二十分钟 这样炒出来的牛肉更加鲜嫩
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